מרן קארוסו / חזון דיגיטלי / תמונות גטי
- סה"כ: 4 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 4 שעות
- תשואה: קרוקפוט אחד (4 עד 6 מנות)
הגרסה המנחמת והנחמדה הזו של מקרונים וגבינות מתבשלת בקנקן שלך - כן, אפילו הפסטה! עליך לצפות בתזמון למתכון זה בזהירות; אל תצליחו ואז תעזבו את הבית שעות. וזכרו שכל קרוקסן מתבשל קצת אחרת; דע כיצד פועל שלך לפני שתכין את המתכון הזה.
ניתן להשתמש בסוגים שונים של פסטה במתכון זה, אך זמן הבישול יהיה מעט שונה. השווה את זמני הבישול על קופסת הפסטה שתבחרו עם קופסת פסטה מקרוני. הגדילו את משך הבישול בכיריים האטיים באותה פרופורציה.
תוכלו גם לגוון את הגבינה בה אתם משתמשים במתכון זה. נסה שילוב של קולבי והווארטי, או השתמש בגאודה עם פרובולון. עם זאת, דבר אחד שאתה צריך להשתמש הוא הגבינה האמריקאית. לרכיב זה יש מייצבים וחומרים מתחלבים שהופכים את המנה לקרמית ומונעים את שבירתו.
מנה עשירה זו היא הדבר המושלם להגיש בלילה חורפי קר. הוסף סלט ירוק פריך או סלט פירות וקצת לחם שום קלוי. לקינוח, כמה בראוניז או עוגת שוקולד יהיו הנגיעה המושלמת.
רכיבים
- מיכל 1 (10 גרם) ברוטב אלפרדו בקירור
- 1 (12 אונקיה) פחית חלב מאדה
- 1-1 / 3 כוסות חלב מלא
- ביצה 1
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- פסטה מקרונים של 1/2 פאונד (8 אונקיות)
- 2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת
- 2 כוסות גבינה אמריקאית מגורדת
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 3 כפות חמאה (מומס)
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 1/2 כפית אבקת בצל
- 1/8 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס חמאה (מומסת)
- 1-1 / 2 כוסות פירורי לחם
שלבים לעשות את זה
מרססים את החלק הפנימי של הסיר עם תרסיס לבישול שאינו מקלות ומניחים בצד.
בקערה גדולה, מקציפים רוטב אלפרדו עם החלב הטרי והמאוד, הביצה והחרדל. מערבבים פנימה את המקרונים הלא מבושלים ואת כל הגבינות הגרוסות, 3 כפות חמאה מומסת, פלפל, אבקות בצל ושום ומלח; לערבב היטב.
שופכים את התערובת הזו לבישול האיטי המוכן. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 3 עד 4 שעות; בדוק כי מקרונים מבושלים. אין לערבב או להסיר את המכסה בזמן שהתבשיל הזה מתבשל, או שייקח זמן רב יותר לפסטה לבישול ועלול להתבשל בצורה לא אחידה.
לסיום המתכון, ניתן להוסיף ציפוי פירורי לחם פריך. ממיסים 1/4 כוס חמאה בסיר קטן. מוסיפים את פירורי הלחם והטוסט, תוך ערבוב מתמיד, על אש בינונית כ -3 עד 5 דקות או עד שהפירורים משחימים וריחניים יפה. מפזרים את פירורי הלחם מעל המק והגבינה ממש לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- גבינה אמריקאית
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
