Westend61 / Getty Images
אפרסקים, כמו תפוחים ואגסים ואבוקדו ועגבניות (בין שאר הפירות), יכולים להבשיל לאחר שנקטף. זה מועיל גם מכיוון שאם בטעות בסופו של דבר אתם מקבלים אפרסקים לא פתוחים, נחמד לדעת שאפשר להציל אותם וגם בגלל שתוכלו לבחור בכוונה תחילה אפרסקים ברמות בשלות שונות עם התוכנית להבשיל את הקשים יותר לאכול בהמשך. למטה תמצאו שלוש דרכים, כל אחת במהירות שלה, להבשיל אפרסקים ברגע שתחזירו אותם הביתה.
הדרך הקלה ביותר
השיטה הקלה ביותר היא פשוט להשאיר אפרסקים על השיש. האפרסקים הכי טובים שיש לשמור על כתפיהם (לא על תחתיהם) ולא לגעת זה בזה. זה אולי לא יעבוד למטבח שלך, והכנתם לקערה זה לא הדבר הגרוע ביותר בעולם, פשוט התמודד עם כל האפרסקים בעדינות ואל תערום יותר מדי אחד על השני.
כדי לזרז את זה, אתה יכול להשאיר אותם במקום שהם יקבלו אור שמש ישיר, כל עוד הנקודה הזו לא תתחמם מדי ותתחיל לאפות אותם (מה שיעניק להם כתמים עכורים).
הדרך המהירה ביותר
הניחו אותם במקרר
כשרוצים להאט בצורה משמעותית את תהליך ההבשלה, הכניסו את האפרסקים למקרר. קר צונח על הבלמים בתהליך ההבשלה, אך אינו מביא לעצירת חריקה מוחלטת. שימו לב לאפרסקים שאתם יורדים למקרר; אם נשארים שם יותר מדי זמן הם יכולים להתחיל להתייבש.
שימושים
ברגע שיש לך אפרסקים בשלים לחלוטין, עליך לאכול אותם. אנשים רבים מוצאים שעדיף לאחסן אפרסקים שמוכנים לאכול על השיש כדי שכולם יוכלו לראות אותם, לחשוב "וואו, האפרסק הזה נראה כמו חטיף טעים", ולאכול אותם מייד.
ברצינות, פירות גלויים הם פרי נאכל - שמרו על פרי בשל ומוכן במקום שתוכלו לראות אותו, לזכור אותו ולאכול אותו במיטבו.
אם צריכה מיידית אינה נמצאת בכרטיסים, ניתן לאחסן אפרסקים, כאמור לעיל, במקרר במקום בו הם יחזיקו יפה מספר ימים. כל דבר ארוך מזה, ותחשבו לקחת רגע לעשות משהו קל מאוד שישאיר את האפרסקים האלה לאורך חודשים ולהקפיא אותם.
אפרסקים קפואים הם תוספות נהדרות לשייקים, עובדים בכל טוב אפוי, כמו פשטידת אפרסק, ואפילו ניתן להשתמש בהם אחר כך, כשהדברים לא כל כך חמים בחוץ, להכנת ריבת אפרסק או צ'אטני אפרסק.
44 מתכוני אפרסק מבולבלים
