מתכון בורקס גבינה ישראלי קל

האשוחית / מירי רוטקוביץ

סה"כ: 40 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 30 דקות
תשואה: 12 בורקס (מגישה 12)

9 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
325	קלוריות
23 גרם	שמן
20 גרם	פחמימות
10 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 12 בורקס (מגיש 12)
כמות למנה
קלוריות	325
% ערך יומי*
סה"כ שומן 23 גרם	29%
שומן רווי 6 גרם	29%
כולסטרול 109 מג	36%
נתרן 266 מג	12%
סה"כ פחמימות 20 גרם	7%
סיבים תזונתיים 1 גרם	2%
חלבון 10 גרם
סידן 121 מג	9%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

בדומה לשמותיהם הטורקים של בורק, בורקס ישראלים עשויים להתמלא במגוון רחב של סתימות, אם כי גבינות פשוטות או בורקס תפוחי אדמה פופולריים במיוחד. בישראל תוכלו למצוא אותם מוצעים בכל שעות היממה, הן בארוחות הארוחות או כחטיפים. גיורא שמעוני נזכר כי "ארוחת ערב טיפוסית בביתי הישראלי כילד כללה סלט טונה או ביצים, סלט ישראלי ובורקס גבינה." לדבריו, "בורקס ניתן להשיג בכל חנות מכולת ישראלית, אך אי אפשר לנצח בורקס ביתי. ילדים נהנים להכין אותם." הגרסה הפשוטה שלו במילוי הגבינה משתמשת במאפה עלים קפוא וגבינת מוצרלה.

Make It A ארוחה: הציעו נקודת נגד למאפה העשיר העשיר על ידי הגשת הבורקס עם סלט ישראלי, או סלט עגבניות ירושה עם גבינת עיזים וארוגולה. חביתה של פטריות ובצל או קערה של מרק גזר, תפוח וסלרי קלויים היו מעוגלים את הארוחה בצורה יפה.

טיפים למתכון של מירי: מוצרלה עשויה להיות קלה למצוא, אך המרקם והטעם המתון שלה לא בדיוק מאפיינים את הטנג השופע שתמצא בדרך כלל בבורקס גבינה ישראלית. החלף חלק מהמוצרלה או את כל התערובת של פטה וקשקבל, או אפילו איזו גבינה לבנה (גבינה ישראלית שמנת עם תמציות דמויי שמנת חמוצה) או גבינת עזים, ותתקרב קצת יותר לישראלי- בוריקה גבינה בסגנון.