האשוחית
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 60 עוגיות (30 מנות)
סוסנקי צ'כית (soo-SHEN-kee) הם עוגיות פופולריות המוגשות לאירועים מיוחדים ובחג המולד, כשהם הופכים vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-לבית koo-KRAW-vee). ניתן להפוך את המתכון הבסיסי הזה לעוגיות שונות על ידי שינוי הצורה וכריך אותם יחד עם מילוי ריבה או עוגיות, קישוט עם ציפויים בצבעים שונים, אבק עם סוכר קונדיטורים או השארת רגיל. המתכונים למתוק המסורתי הזה הם אינסופיים באמת.
רכיבים
- 10 גרם חמאה (מרוככת)
- 3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- כפית וניל
- 4 כוסות קמח לכל המטרה
- אופציונלי: 1 ציפוי מתכון
- אופציונלי לקישוט: ריבת צנצנת וסוכר קונדיטוריה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים. מחממים תנור לחום של 350 פ '.
האשוחית
בקערה גדולה או במיקסר לעמוד, מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד שהם קלילים ומרופפים.
האשוחית
מוסיפים ביצים וניל ומערבבים עד לשילוב מוחלט.
האשוחית
מוסיפים את הקמח ומערבבים לבצק חלק. זה לא צריך להיות צריך להיות בקירור לפני הגלילה אלא אם כן המטבח שלך חם מאוד.
האשוחית
מגלגלים בצק בין חתיכות נייר קלף לעובי של 1/8 אינץ 'או עובי 3/16 אינץ', אם מכניסים עוגיות יחד.
האשוחית
הסר את חתיכת נייר הקלף העליונה וחותך בצק לצורות שונות. מכיוון שהבצק לא מתרחב הרבה בזמן האפייה, מרווח של 1/2 אינץ 'בין העוגיות יהיה בסדר. אם בכל פעם שהבצק מתחיל להיות רך מדי, יש לקרר אותו לכמה דקות ואז להמשיך.
האשוחית
אם מכינים עוגיות מעוגלות, חתכו מספר שווה של עוגיות רגילות ומספר שווה של עוגיות באותה צורה שעברו "חלון" קטן חתוך עם אצבעון או קצה צנרת כך שהריבה או המילוי יציץ פנימה.
האשוחית
הסר את השאריות, ותופס את נייר הקלף בפינות הנגדיות, הניח אותו על תבנית גיליון. אופים 8 עד 10 דקות. אל תתנו לעוגיות להשחים, עליהן להישאר קלילות אך עדיין לאפות אותן.
האשוחית
מצננים לגמרי. חוזרים על הפעולה עם שארית הבצק. עודף בצק ניתן לעטוף ולקרר.
האשוחית
אם מכינים עוגיות יחד, מפזרים את סוכר הקונדיטוריה על עוגיות בעזרת "חלון". מורחים ריבה או מילוי על עוגיות "חסרות חלונות". הניחו עוגיית סוכר של קונדיטורים על גבי העוגיה הספוגה.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
וריאציה של מתכון
- אם מקשטים עם ציפוי, ניתן להשאיר אותו בצבע לבן רגיל או גוון עם צבעי מאכל אבקתיים או להדביק (צבעי מאכל נוזליים ידללו את הדובדבן, אבל אם זה יקרה, פשוט תוסיפו עוד סוכר קונדיטורים). אפשר לפזר סוכר גס, ממטרות שוקולד או כל מה שליבך חפץ.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- מזרח אירופאי
- חג המולד
