האשוחית
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 48 עוגיות (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 180 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 48 עוגיות (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 180 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 38 מג | 13% |
| נתרן 131 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 32 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כשאתה רוצה להכין עוגיות שוקולד צ'יפס צ'יפס ללא חלב כשר, האם קרה שאי פעם שהמרגרינה שלך לא הייתה מספיק רכה (בטמפרטורת החדר) או שלא היה לך אפילו מרגרינה?
המתכון הזה מתוך ספר הבישול של לבנה קירשנבאום, ' שולחן לבנה', הוא התשובה לאותן הדילמות מכיוון שהוא משתמש בשמן. ומכיוון שהמתכון הוא פרווה (גם פרווה כתוב), ניתן לאכול את העוגיות עם בשר או ארוחה חלבית.
רכיבים
- 2 ביצים גדולות
- 3/4 כוס סוכר לבן
- 3/4 כוס סוכר חום כהה (ארוז)
- 3/4 כוס בתוספת 2 כפות שמן צמחי
- 1 כף וניל
- 2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 3/4 כפית אבקת אפייה
- 3/4 כפית סודה לשתייה
- 1/8 כפית מלח
- 1 1/2 כוסות שוקולד צ'יפס ללא חלב (האיכות הטובה ביותר, קטנה יותר טובה)
שלבים לעשות את זה
אוספים את החומרים ומחממים את התנור מראש ל 375 F.
האשוחית
בעזרת מערבל חשמלי מקציפים יחד את הביצים, הסוכר הלבן והסוכר החום עד שהם קלילים ומרופפים.
האשוחית
מוסיפים את השמן והוניל ומערבבים פנימה היטב.
האשוחית
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח ומערבבים במהירות נמוכה.
האשוחית
מקפלים פנימה את השבבים ביד.
האשוחית
זרוק את הבצק על ידי ערימה של כפיות סנטימטר זה מזה על יריעות העוגיות המרופדות בנייר כסף.
האשוחית
אופים רק מגש אחד בכל פעם. אם גיליונות העוגיות שלך הם מסוג מד כבד מקצועי, אופים את העוגיות למשך 10 דקות. אם הם קלים יותר, אופים 8 דקות. העוגיות יתמצאו כשהן מתקררות, אז אל תתפתו לאפות אותן עוד או שהן יתקשו.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- ריסוס את דפי העוגיות בספריי בישול במקום להשתמש בנייר כסף. זה פחות יקר והעוגיות עדיין ניתנות להעלאה מהמחבתות עם מרית. באופן אלטרנטיבי, קו את גיליונות העוגיות בנייר קלף או מחצלת סילפאט. אפיית שתי מחבתות גיליון בו זמנית מתגלה כמוצר מושלם. הפרדת עוגיות עם נייר שעווה לפני האחסון אינן הכרחיות. תנו להם להתקרר לחלוטין על המתלה ואז הניחו אותם בכלי אטום. הם לא צריכים להיצמד אחד לשני. שמרו את העוגיות בקופסאות פח, מפרידות כל שכבה בנייר כסף או שעווה כדי שלא ידבקו.
גרסאות מתכון
- החלף כוס אחת מקמח המטרה בקמח מלא לבן. העוגיות המתקבלות מקבלות דחיפה מלאה בלי טעם או תחושה מלאים מחיטה מלאה. המתכון יעבוד עם כוס אחת בלבד של שוקולד צ'יפס אם אתה סופר קלוריות.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- כשר
- בחזרה לבית הספר
