גטי
- סה"כ: 2 שעות 25 דקות
- הכנה: 2 שעות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 15 לחמניות (15 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 104 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 15 לחמניות (15 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 104 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 4 גרם | 22% |
| כולסטרול 18 מג | 6% |
| נתרן 412 מג | 18% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 34 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
במהלך ההתבגרות, לחמניות ארוחת הערב היו חלק חשוב ברוב הארוחות. לחמניות אלו הן לחמניות ארוחת ערב רכות, מתוקות, המוגשות בדרך כלל בארצות הברית. הם גליל אהוב שיוגש לצד ארוחות עוף או צלי בקר.
רכיבים
- 1 כוס חלב (טמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס מים (חמים, 95 עד 110 מעלות)
- 1/4 כוס סוכר
- 2-1 / 4 כפית / 1 pkg / 1/4 oz. שמרים (פעילים יבשים)
- 2 כפית מלח
- 1/2 כוס / חמאת מקל 1 (רכה)
- 4 כוסות קמח (לכל המטרה)
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה מוסיפים חלב, מים חמים, סוכר, שמרים ומלח. בוחשים עד להמסת הסוכר והשמרים. מוסיפים את החמאה הרכה ו -2 כוסות הקמח. מערבבים היטב. מוסיפים לאט את כמות הקמח שנותרה עד שהבצק נוצר ואי אפשר לערבב אותו עם כף. אתה רשאי או לא להשתמש בכמות הקמח המלאה.
הופכים את הבצק למשטח מקומח. ללוש את הבצק כ -8 דקות, להוסיף עוד קמח בכף, במידת הצורך. כאשר הבצק חלק וכבר אינו דביק, משמנים קערה גדולה. מכניסים את הבצק לקערה ואז הופכים את הבצק כך שגם חלקו העליון של הבצק משומן קלות. מכסים את הקערה במגבת מטבח נקייה או נייר שעווה ונותנים לבצק להתפשט במקום חמים ונטול טיוטה עד להכפלתו בגודל או כשעה.
הכו את הבצק בידכם. הופכים אותה על משטח מקומח קלות ומשרים את כל הבועות במשך כ -5 דקות. מחלקים את הבצק ל 15 חלקים שווים. יוצרים כל חתיכה לרולדה עגולה. מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים 2 ניירות אפייה. מניחים את הלחמניות על ניירות האפייה, מכסים במגבת מטבח נקיה או בנייר שעווה, ואפשרו להם להתפחה עד להכפלה בגודל או למשך כחצי שעה. אם תרצו, מקציפים בקערה את הלבן של ביצה אחת גדולה עם כף מים. מברישים את הלבן ביצה על גבי הלחמניות לאחר שקמו כדי להעניק להן מבריק.
אופים את הלחמניות כ- 25 דקות או עד להזהבה. מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם להתקרר על מתלה. ניתן להקפיא את הלחמניות לאחר שהתקררו לחלוטין.
טיפים לאפייה
למדו כיצד להכין לחמניות קלועות בעזרת ההוראות המצוירות הללו.
למדו כיצד להכין גלילי מערבולות בעזרת ההוראות המצוירות הללו.
יש לשמור שמרים המאוחסנים בכלי אטום אוויר ובמקרר. החום, הלחות והאוויר הורגים את השמרים ומונעים את בצק הלחם לעלות.
אחסן קמח כמו שצריך כדי לא להתקלקל.
תגיות מתכון:
- לחמניות
- תוספת
- אמריקאי
- חג המולד
