ליל ליל / פוטודיסק / תמונות גטי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 12 מאפינס (12 מנות)
מתכון מאפינס בננה טבעוני ללא חלב זה כל כך קל להכנה ובריא משמעותית מתכונים שקוראים חמאה ומרכיבי חלב אחרים. אל תהסס להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר ללא חלב, או כל דבר שמתאים לחיך שלך!
אכלו מאפינס בננה לארוחת הבוקר לצד פירות כמו תפוזים או פירות יער מעורבים עם כוס מי קוקוס לחות לבוקר מלא אשלגן שיעניק לכם דחיפה אלקטרוליטית.
אתה עלול לפזר חמאת חמניות או חמאת אגוזים אחרת על לחם בננה בכדי להוסיף שומן בריא לארוחת בוקר מלאה יותר. זיווג מאפין עם ביצה קשה וגם שייק הוא דרך מילוי להכנס לארוחת בוקר מאוזנת היטב בלי יותר מדי מהומה.
רכיבים
- 1 1/2 כוסות קמח (לכל המטרה)
- 3/4 כוס סוכר (לבן)
- כפית אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/2 כוס בננה פירה (מכ- 3 בננות גדולות בשמן יתר)
- 1 1/2 כפיות מחליף ביצים יבש מעורבב עם 2 כפות מים
- 1/3 כוס שמן קנולה
- 1/4 כוס חלב סויה (לא ממותק)
- כפית מיץ לימון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 F. משמנים קלות פח מאפין 12-כוס או קו עם חיפוי נייר.
בקערת ערבוב גדולה שלב את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח. הניחו בצד.
בקערת ערבוב אחרת, שלבו את הבננות המעושות, מחליף הביצים מעורבב במים, שמן קנולה, חלב סויה ומיץ לימון עד לקבלת תערובת טובה.
הוסף את החומרים הרטובים לייבוש, תוך ערבוב עד לאיחוד פשוט.
אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז מאפין יוצא נקי. מוציאים מהתנור.
אפשר למאפינס להתקרר בתבנית למשך כרבע שעה לפני שמעבירים למתלה תיל להתקרר לחלוטין.
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
תהנה!
אחסון מאפינס בננה טבעוניים
מאפינס טבעוניים עשויים להתייבש ביתר קלות מאשר מאפינס מסורתיים, ולכן חשוב לאחסן אותם כראוי.
לאחר שהתקררו לחלוטין על מתלה תיל, יש למים מיכל אטום עם מגבות נייר ולאחסן את המאפינס אחד על השני במיכל. העלינו את המאפינס במגבת נייר אחרת לאטום לחות. אטמו את החלק העליון עם מכסה.
אחסן אותם בטמפרטורת החדר במשך יומיים עד ארבעה ימים. לאחר מכן ניתן להקפיא אותם, עטופים בנפרד, אך אל תקרור אותם מכיוון שישנה את הטעם והמרקם של המאפינס.
להפשרה פשוט השאירו אותם בחוץ בטמפרטורת החדר וחממו אותם בעדינות במיקרוגל או בתנור עד שהם חמים.
תגיות מתכון:
- סויה
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
