דונלד גרונר - Getty Images
הכל נשמע כל כך מפתה - איך מחליטים מה לגדל? השיקול הראשון שלך צריך תמיד להיות לשתול את מה שאתה רוצה לאכול. עדיין, תצטרך להתפשר מכיוון שגידולים מסוימים פשוט לא יגדלו בכל התחומים. בוטנים לוקחים עונה ארוכה הרבה יותר ממה שאזור USDA יכול באמת לספק. חצילים רבים זקוקים לתקופה ארוכה של חום ושמש בכדי להציב פירות בהצלחה. שקול את השיקולים הבאים לפני שתכין את הרשימה הסופית שלך לגבי מה לגדל בגינת הירק שלך.
מה הכי מפריע לדולר שלך?
אם מדובר בשטח, ערוך רשימה של הירקות המועדפים עליך, עיין בכמה קטלוגים של זרעים ובדוק מה המרווח הממוצע לירקות אלה, כמו גם אם אתה מקבל יבול אחד או רבים. תירס הוא חזיר חלל. אתה צריך כמה שורות של תירס כדי שיהיו מספיק כדי להאביק זה את זה ולהפיק את אוזני התירס בפועל. תירס לוקח חודשים להתבגר, ובעצם אתה מקבל קטיף טוב אחד מהיבול אלא אם כן פילחת את השתילה שלך. בקצה השני, שעועית מוט תופסת מעט מאוד מקום וממשיכה לייצר במשך שבועות.
מה גדל באופן מקומי?
מתי תהיה בסביבה ליהנות מהיבול שלך?
האם תגיע לקציר כאשר היבול בשל? אם אתם רק בסופי שבוע, גינון ירקות יהיה אתגר, אך לא בלתי אפשרי. עגבנייה בשלה יתר על המידה היא עדיין טעימה, אבל שעועית וקישואים יכולים לגדול כהרף עין כהרף עין. אם אתם מתכננים לצאת לחופשה ארוכה או אפילו כמה חופשות קצרות, עליכם לתאם עם חבר לבוא ולקצור את הירקות הבשלים. הם יקבלו ירקות טריים, והצמחים שלך ימשיכו לייצר זמן רב יותר.
טריים או שמורים?
אם הסיבה העיקרית שלכם לגינון ירקות היא לעלות ירקות שנקטפו טרי כל הקיץ, תרצו להעדיף ירקות שמתחילים להבשיל מוקדם ולהמשיך לייצר. יש רבים לבחירה, כולל עגבניות, פלפלים, צנוניות, חסה, שעועית וברוקולי. מצד שני, אם הכוונה שלך היא לגדל כמה שיותר אוכל למשפחה שלך, אתה רוצה לשקול ירקות שנשארים לאורך חודשים וזני ירקות שנוטים להתבגר בקבוצות גדולות. גני נפילות מאריכים את עונת הגידול עבור ירקות מסוימים. דלעות החורף של הארדסל ישמרו לאורך חודשים, בעוד שקישואים צריך לאכול לפני שהוא גדול מספיק כדי להזדקק לגינה משלו. עגבניות סטייק בקר מוגדרות באופן בלתי מוגדר ומבשילות בשקעים, תוך קביעת עגבניות הדבק שקובעות ומבשילות את כל פירותיהן בפרק זמן קצר, מושלמות לשמירה על אצווה גדולה.
ההחלטה הסופית
קחו בחשבון את כל הנקודות הללו, ערכו את רשימת הירקות שלכם ואז חתכו לשניים. אתה לא תצטרך כמה שאתה חושב. לדוגמה, לא ניתן לשמוע 40+ עגבניות מצמח אחד גדול.
עכשיו אתה מוכן להוסיף כמה מקום כל הצמחים האלה ייקחו ויגדלו את הגינה שלך. אם זהו גן הירק הראשון שלך, התחל בגודל שתוכל להתמודד איתו, גם אם פירושו פחות צמחים או זני ירקות. אתה תמיד יכול לנסות משהו אחר בשנה הבאה.
