שרי ל גיבלין / מונית / גטי אימג'ס
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: מגישה 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 483 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 51 גרם | פחמימות |
| 21 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 483 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 29% |
| שומן רווי 11 גרם | 55% |
| כולסטרול 71 מג | 24% |
| נתרן 569 מג | 25% |
| סה"כ פחמימות 51 גרם | 19% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 22% |
| חלבון 21 גרם | |
| סידן 145 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אחת ממנות הארוחות המהירות והקלות ביותר צריכה להיות פאי של רועה. הפשטידה מכינה ארוחת ערב משפחתית נהדרת והיא נפלאה גם בחורף וגם בקיץ, אם כי אולי לא בימים החמים ביותר. הפשטידה אהובה גם על ילדים.
באופן מסורתי, פאי רועים היה מכין שאריות טלה מצליית יום ראשון, רק קוצצים דק את הבשר במעבד המזון או הטחון. השתמש בשאריות או שתוכל פשוט להתחיל מאפס עם טלה טחון טרי. כך או כך, הפשטידה הזו מכינה ארוחת ערב טעימה.
פאי רועים מיוצר עם טלה, אם משתמשים בבשר בקר טחון זה נקרא פאי קוטג '. עם זאת, המתכון זהה לשניהם. כדי להיות חסכוניים עוד יותר, מדוע לא להשתמש בשאריות כבש או בקר מהצלייה שלך ביום ראשון,
רכיבים
- 900 גרם./2 ליטר תפוחי אדמה (קלופים ורבעים)
- 6 כף חלב
- 110 גרם / שעה לאינץ '. קוביות חמאה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כף שומן (או טפטפות)
- 115 גרם./1 כוס בצל (קצוץ)
- 115 ג./1 כוס גזר (חתוך לקוביות דק)
- 1 שן שום (טחון)
- 450 גרם./2 כוסות טלה טחון (או טחון, טרי או שאריות)
- 600 מ"ל / 1 ציר בקר חצי ליטר
- 115 גרם./1 כוס פטריות (לבן קצוץ)
- 2 כפות פטרוזיליה (עלה שטוח קצוץ דק)
- 1 כף קמח לכל המטרה
- 1 כף חמאה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים את התנור לחום של 190 C / 375 F / Gas
מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים ואז מסננים למסננת. מניחים את החלב והחמאה בתבנית ששימשה לרתיחת תפוחי האדמה, החזרו לאש וחממו בעדינות עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את תפוחי האדמה ומועכים. מתבלים לפי הטעם ושומרים לצד אחד.
ממיסים את השומן או מטפטפים במחבת גדולה ועמוקה. מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
מוסיפים את הטלה הטחון, טרי או שאריות, ושליש מציר הבקר לתערובת הבצל והגזר ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שכל הבשר משחים. מוסיפים את הציר שנותר, פטרוזיליה ופטריות, מתבלים במלח ופלפל. מכסים במכסה ומבשלים 15 דקות.
מועכים את הקמח לשאר כפות החמאה הנותרות ואז מוסיפים חתיכות קטנות לרוטב הבשר הטחון, תוך כדי ערבוב עד שכל הקמח התמוסס והרוטב סמיך מעט, בערך 5 דקות.
מכניסים את רוטב הבשר לתבשיל 8 "X 3" / 20 ס"מ X 7 ס"מ עמוק בתנור קרמיקה או זכוכית, ומכסים עם פירה. מפזרים את הגבינה המגורדת על גבי תפוח האדמה ואופים בתנור המחומם למשך 30 - 35 דקות עד שהמשטח פריך ומשחים. מגישים מייד עם ירקות עונתיים טריים.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- ארוחת צהריים
- בריטי
- יום פטריק הקדוש
