דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 377 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 54 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 377 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 21% |
| שומן רווי 9 גרם | 46% |
| כולסטרול 39 מג | 13% |
| נתרן 435 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 54 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 177 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל אספרגוס קל זה מיוצר ברוטב לבן פשוט ופטריות מוקפצות. את תבשיל הקדירה יש פירורי לחם חמאתיים, אך ניתן להשתמש בצ'יפס תפוחי אדמה מרוסק או בצל מטוגן צרפתי מפורר.
לקבלת קראנץ 'יותר ועניין, הוסיפו כמה שקדים פרוסים קלויים לטוסט.
רכיבים
- חניתות אספרגוס במשקל 2 עד 2 קילו (גזוזות ונחתכות בחתיכות 1/2 אינץ ')
- 1 כוס פטריות חתוכות
- 6 כפות חמאה (מחולק)
- 5 כפות קמח לכל המטרה
- מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- 2 כוסות חלב
- כפית רוטב Worcestershire
- 1/2 עד 1 כוס פירורי לחם חמוצים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 375 F / 190 C / Gas 5. חמאה קלה תבנית אפייה 1 / 2- עד 2-ליטר.
מבשלים אספרגוס במים מלוחים רותחים רק עד שהם רכים; מסננים היטב ומניחים בתבנית המוכנה. אם משתמשים באספרגוס קפוא, מבשלים לפי הוראות החבילה.
בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה, מטגנים את הפטריות הפרוסות ב -4 כפות חמאה. מערבבים פנימה קמח וממשיכים לבשל תוך ערבוב למשך 2 דקות. מוסיפים בהדרגה את החלב, תוך ערבוב מתמיד. הוסף רוטב Worcestershire. ממשיכים לבשל תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מסמיך. טועמים ומוסיפים מלח כשר ופלפל שחור טרי טחון, לפי הצורך.
שופכים את הרוטב על האספרגוס.
ממיסים את 2 כפות החמאה הנותרות ומשליכים עם פירורי הלחם עד לקבלת תערובת אחידה.
מעל לראש הקדרה עם פירורי הלחם החמאה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 עד 25 דקות.
הגישו ותיהנו!
גרסאות מתכון
- עם גבינת צ'דר: להוסיף לרוטב המעובה 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת; מערבבים עד להמסה. המשך עם המתכון. עם גבינת פרמזן: זורקים 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה עם פירורי הלחם. מפזרים מעל את הקדרה ואופים לפי ההוראות. הוסיפו כ -1 / 4 כוס אגוזי פקאן קלויים או שקדים פרוסים לקצפת פירורי הלחם. הגישו את פירורי הלחם ו -2 כפות חמאה והעלו את הקדרה עם שבבי תפוחי אדמה כתושים או בצל מטוגן צרפתי.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- תוספת
- דרומית
- חג המולד
