מתכון סלט שעועית שחורה קל

לורי פטרסון / גטי אימג'ס

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 5 דקות
תשואה: 6 עד 8 מנות סלט שעועית שחורה

10 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
529	קלוריות
10 גרם	שמן
89 גרם	פחמימות
27 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 6 עד 8 מנות סלט שעועית שחורה
כמות למנה
קלוריות	529
% ערך יומי*
סה"כ שומן 10 גרם	13%
שומן רווי 2 גרם	8%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 24 מג	1%
סה"כ פחמימות 89 גרם	32%
סיבים תזונתיים 26 גרם	91%
חלבון 27 גרם
סידן 209 מג	16%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתכון סלט שעועית שחור קל זה לוקח 30 דקות להכנה מכיוון שאתה משתמש בפולים משומרים.

סלט שעועית שחורה הוא תוספת שהיא תמיד מראה מבורך על השולחן והבישול היחיד שמעורב כאן הוא הרתחת התירס הטרי. אם אתה משתמש בתירס קפוא, עם זאת, אתה יכול לגלח את זמן ההכנה עוד יותר.

הסלט מקבל דחיפה נוספת של טעם מעגבניות טריות, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה וג'לאפינוס. הטעם משתפר בקירור, לכן שקלו להכין את הסלט יום קודם. המתכון הזה מגיע מ"דרום לחיות את המארחת בחצי השעה: כל כיף, לא מהומה: תפריטים קלים, מתכונים של 30 דקות ורעיונות מסיבות נהדרים "מאת רבקה קראקה גורדון ועורכי המגזין הדרומי ליווינג.

רכיבים

3 אוזניים תירס טרי
3 עד 4 כפות מיץ ליים
2 כפות שמן זית
1 כף חומץ יין אדום
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
2 פחיות (15 גרם) שעועית שחורה (סחוטה ושטיפה)
2 עגבניות גדולות (זרעים וקצוצים)
3 פלפלים ג'אלאפינו (זרעים וקצוצים)
1 בצל אדום קטן (קצוץ)
1/4 כוס עלי כוסברה טריים ארוזים באופן רופף
אבוקדו 1 (קלוף, גרעינים וקצוצים)

שלבים לעשות את זה

מבשלים תירס במים רותחים לכיסוי למשך 5 דקות. מסננים ומצננים. חותכים גרעינים מהגביעים ושומרים.

בקערה גדולה להקציף יחד מיץ ליים, שמן זית, חומץ יין אדום, מלח ופלפל.

הוסף גרעיני תירס טריים שמורים או תירס קפוא שהופשר וסחוט, שעועית שחורה סחוטה ושטיפה, עגבניות חתוכות וזרועות, פלפלים ג'אלאפינו זרעים וקצוצים, בצל סגול קצוץ, כוסברה ואבוקדו (ראה הערה בהמשך). לזרוק למעיל.

מכסים ומצננים סלט שעועית שחורה עד שמוכן להגשה.

הערה: מערבבים אבוקדו רגע לפני ההגשה אם אינכם מתכוונים לחפור פנימה מייד.

תגיות מתכון: