האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
הנחיות תזונתיות (למנה) | |
---|---|
76 | קלוריות |
5 גרם | שמן |
7g | פחמימות |
1 גרם | חלבון |
עובדות תזונה | |
---|---|
מנות: 6 עד 8 מנות | |
כמות למנה | |
קלוריות | 76 |
% ערך יומי* | |
סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
שומן רווי 3 גרם | 15% |
כולסטרול 13 מג | 4% |
נתרן 92 מג | 4% |
סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
חלבון 1 גרם | |
סידן 54 מג | 4% |
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לפת פירה היא אלטרנטיבה פחות עמילנית, בטעם חריף יותר לפירה. יש להם קצת ביס שהוא מענג לצד בשרים קלויים מכל הסוגים ומתאימים במיוחד להגשה עם כבש. "Neeps", כפי שהם מכנים אותם בסקוטלנד, הוא מאכל צדדי מוערך המוגש עם תבשילים לבבים ושאר מנות בשר מבושלות באטיות.
מכיוון שללפת אין אותה רמת עמילן כמו תפוחי אדמה, אינך צריך לדאוג לפיזור יתר עליהם. לא יהיה להם מרקם פלאפי זהה לתפוחי אדמה, אך עדיין יש להם מרקם נעים וקרמי שעושה צלחת לצד בסיס נחמד להצבת בשר או ירקות קלויים.
צפו עכשיו: מתכון לפת פירה קל וטעים
רכיבים
- לפת 2 קילו
- מלח ים משובח (לפי הטעם)
- 1/2 כוס חלב מלא (או שמנת)
- 3 כפות חמאה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
שוטפים ומקלפים את הלפת. חותכים אותם לחתיכות גדולות ואחידות (שמירה על אותם הגודל תעזור להבטיח שהם יתבשלו באותו קצב). מכניסים את נתחי הלפת לסיר, מכסים אותם במים קרים ומביאים לרתיחה. מלח את המים.
האשוחית
מבשלים את הלפת עד שהם רכים מאוד כאשר נוקבים במזלג - 10 עד 15 דקות לאחר שהמים יגיעו לרתיחה.
האשוחית
בינתיים מחממים בעדינות את החלב בסיר קטן על אש נמוכה (או בכלי בטוח במיקרוגל למשך 15 שניות בכל פעם על כוח גבוה). מוסיפים את החמאה וממיסים אותה לתוך החלב. הניחו בצד.
האשוחית
מסננים את הלפת היטב, מחזירים אותם לסיר ומניחים את הסיר על אש בינונית-נמוכה. יש לנער את הסיר לאט, אך ללא הפסקה, כדי לשמור על הלפת (אך לא משחים) במשך כשלוש דקות כדי לייבש מעט את הלפת. הפניית זמן לעשות זאת תעזור למנוע את הפיתיות ממימי.
מועכים את הלפת עד שהם חלקים ככל האפשר.
האשוחית
מערבבים את החלב המחומם ואת החמאה המומסת אל תוך הלפת הפירה. הוסף מלח לפי הטעם (אל תתביישו, המלח הוא המפתח להוצאת הטוב ביותר בכל ירקות השורש). מגישים את הלפת הפירה חם.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- אם יש לך רייסר, השתמש בו כדי "לרסק" את הלפת המורתחת לקבלת מרקם אחיד להפליא. מכיוון שיש להם פחות עמילן מתפוחי אדמה, אינך צריך לדאוג לפת יהפוך את הגומי באותה צורה, כך שאם אתה רוצה לדופק אותם במעבד מזון או להשתמש במיקסר ידני כדי לרסק אותם, קדימה. לפת לא רכה כמו פירה, אז אל תחשבו שתוכלו להגיש אותם מבלי שאנשים יידעו שעשיתם את המתג! לקבלת מרקם פלאפי וטעם פחות אינטנסיבי, החליפו כמה תפוחי אדמה לכמה לפת.כדי להכין מראש: מעבירים את הלפת הפירה לקדחת או לתבנית אחרת, מכסים ומעבירים למקרר. כשתהיה מוכן לאכילה פשוט מחממים לתנור חם (לא מכוסה בחלק העליון של החום).
תגיות מתכון:
- פירה
- תוספת
- אמריקאי
- חג המולד