גומיות בקבוק קולה. אליזבת לבאו
- סה"כ: 48 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 60 גומי (60 מנות)
אם אתה חובב קולה גומי, אז אתה רוצה לנסות את המתכון הזה לקולה גומי ביתי. יש להם את הטעם המוכר של קולה ונשיכה של טארט מתוק שגורם להם לטעום ממש כמו הדבר האמיתי. לעולם לא תצטרך לשלם יותר מדי על פחי הממתקים בכמות גדולה יותר!
הסוכריות החכמות הללו מיוצרות עם תמצית קולה וקמצוץ של חומצת לימון, וזה מה שנותן להם את טעמם. זה עוזר לשמור על הגומיות מלהיות מתוק מדי ומוסיף מעט חמצניות שמחקה את ה"נשיכה "המוגזת ביותר שיש לקולה. קל למצוא אך אם אינך מצליח, ניתן להשמיט אותו מבלי לבצע שינויים אחרים במתכון זה.
כדי לעצב את הסוכריות, השתמשו במגשי קוביות קרח סיליקון בצורת בקבוקי בירה, שנרכשו מחנות מוזל מקומית. אם אינך יכול למצוא תבניות דומות, אל תחשוש! גומיה של קולה טעים באותה מידה כשהם מעוצבים לצורות אחרות, או כאשר פשוט נחתכים לריבועים!
רכיבים
- 4 כפות ג'לטין אבקה ללא טעם
- 1 כוס מים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כפית טעם קולה
- אופציונלי: 1/8 עד 1/4 כפית חומצת לימון
שלבים לעשות את זה
אם אתה משתמש בתבניות ממתקים, ריסס אותם בקלילות רבה עם תרסיס לבישול ואז נגב אותם במגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן ולהשאיר רק סרט שמן דק על התבניות. אחרת, יש לרסס תבנית כיכר או תבנית אפייה בגודל 8X8 אינץ 'בתרסיס ולנגב אותה קלות.
שלב בקערה קטנה את הג'לטין ו -1 / 4 כוס מים קרים, והקציף יחד היטב. הניחו בצד למספר דקות כדי לאפשר לג'לטין לספוג את המים.
שלבו את שארית 3/4 כוס המים והסוכר הגרגירי בסיר קטן על אש בינונית. מערבבים בזמן שהסוכר מתמוסס, ואז ממשיכים לערבב מדי פעם עד שמגיעים להתבשלות נמוכה.
מיקרוגל את הג'לטין למשך 20 שניות, עד שהוא נוזלי ברובו. הסר את הסירופ של סירופ סוכר סומק מהאש, והקציף פנימה את הג'לטין הנוזלי. מוסיפים את טעמי הקולה וחומצת הלימון, אם משתמשים, ומקציפים היטב עד שהכל משולב.
העבירו את הממתק לספל מדידה עם זרבובית. שופכים אותו לתבניות, או למחבת המוכנה שלך. תנו לגומיות לשבת בטמפרטורת החדר עד שהן מוגדרות.
מקלפים אותם בזהירות מהתבניות. אם יצרתם בתבנית, חתכו אותם לריבועים קטנים להגשה.
יש לאחסן אותם בכלי אטום או אוויר, רצוי בשכבה אחת, כדי שלא יתקעו זה בזה.
טיפ
- טעם הקולה של המותג LorAnn שימש בבדיקת מתכון זה. אם אתה משתמש במותגים אחרים, עליך לטעום את הממתק תוך כדי הכנתו, שכן למותגים שונים יש חוזקות שונות וייתכן שתרצה להוסיף פחות או יותר לפי טעמך.
תגיות מתכון:
- ממתק
- קינוח
- אמריקאי
- מפלגה
