ג'ף לי פוטוליבררי / תמונות גטי
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 6 קערות (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 379 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 22 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 קערות (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 379 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 21% |
| שומן רווי 6 גרם | 28% |
| כולסטרול 117 מג | 39% |
| נתרן 915 מג | 40% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 22 גרם | |
| סידן 73 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון ג'מבאיה זה יכול להיעשות עדין או חריף ככל שתרצו. פשוט התאם את כמות התיבול לקוג'ון וכמון. למרות שלמתכון Jambalaya זה לוקח קצת זמן לבשל, ברגע שהכל בסיר אתה לא צריך לעשות יותר מדי. מגישים ג'מבאליה זו עם לחם תירס.
רכיבים
- 5 פרוסות בייקון
- 1/2 כוס בצל (חתוך לקוביות)
- 1/2 כוס פלפל אדום (חתוך לקוביות)
- 1/2 כוס סלרי (חתוך לקוביות)
- 2 כפיות שום (טחון)
- נקניק איטלקי קל וחצי קילו (או נקניקיית הודו איטלקית, פרוסה)
- 1 28 גרם יכולים עגבניות מרוסקות
- 1 (14 גרם) מרק עוף יכול
- 1 כוס אורז ארוך
- 1/2 כפית כמון (טחון)
- 1/4 כפית לכפית. תיבול קוג'ון (התאימו לטעמכם)
- שרימפס גדול וחצי ק"ג גדול (קלוף ומוגדר, גולמי)
- 1/4 כוס בצל אביב קצוץ (לקישוט)
שלבים לעשות את זה
מטגנים את הבייקון בתנור הולנדי כבד וגדול עד לקבלת פריכות. הסר למגבות נייר לניקוז.
מוסיפים לטפטפות הבייקון בצל, פלפלים, סלרי ושום. מבשלים עד שהבצל והפלפלים רכים, תוך ערבוב מדי פעם, 4 עד 5 דקות.
הוסף נקניק. חום מכל הצדדים. מוסיפים עגבניות מרוסקות, מרק עוף, אורז, כמון ותיבול קוג'ון. תנו לג'אמבליה לרתיחה, ואז הפכו את החום לבינוני-נמוך, ותנו לג'מבלאיה להתבשל 20 דקות או עד שהאורז הוא אל דנטה (רך, אך לא רך). טועמים ומתקנים תיבול.
הוסף שרימפס. מבשלים 5 דקות נוספות או עד שהשרימפס מבושל. מפוררים בייקון בג'מבלה. בוחשים. מכניסים לבצל קפיצים קצוצים ומגישים.
תגיות מתכון:
- אורז
- ארוחת ערב
- קג'ון
- נפילה
