הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תפוקה: 24 עד 30 קציצות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 271 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 25 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 24 עד 30 קציצות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 271 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 11 גרם | 56% |
| כולסטרול 10 מג | 3% |
| נתרן 12 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 25 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 24 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הקציצות הרכות והעוסות המכוסות בשוקולד מפוצצות בטעם קוקוס מתוק. הם מושלמים לאוהב הקוקוס בחייך. נסה להוסיף מעט מיץ ליים וגרידת ליים טרייה לטוויסט מרענן של קוקוס!
רכיבים
- 1 1/4 כוסות אבקת סוכר
- 1/2 מקל (4 כפות) חמאה (קובית)
- 1 ביצה לבנה
- 1 1/4 כוסות קוקוס מגורר ממותק
- כפית תמצית וניל
- כפית תמצית קוקוס
- 1 קילו ציפוי סוכריות שוקולד
שלבים לעשות את זה
ממלאים סיר בינוני בסנטימטר מים ומניחים אותו על אש בינונית כדי להתבשל.
בקערת הדוד הכפול (או קערה שמתאימה היטב על גבי הסיר שלך), שילב את אבקת הסוכר, החמאה, והביצה, והקציף יחד. מניחים את הקערה על סיר המים המבשלים, וממשיכים לחמם ומערבבים עד שהתערובת משולבת היטב ונמרחת מאוד, בערך 5 עד 10 דקות.
מוציאים את הקערה מהאש ומערבבים פנימה את תמצית הקוקוס, הווניל והקוקוס. עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר עד שהיא מספיק יציבה כדי לזלוף כשעתיים.
לאחר שהממתק התלקח, יש למתוח נייר אפיה בנייר שעווה או בנייר קלף. הניחו את ציפוי הממתקים בשוקולד בקערה, ומיקרו אותו במרווחים של 30 שניות עד להמסה וחלק, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מכסים נייר אפיה בנייר שעווה או בנייר קלף.
בעזרת כפית, גרפו כדורים קטנים מתערובת הקוקוס ושטחו אותם לדיסקיות בין כפות הידיים.
בעזרת שני מזלגות או כלי טבילה, טבלו את הדיסקים בשוקולד וגררו את התחתית אל שפת הקערה בכדי להסיר עודפי שוקולד. מניחים את הקציצה הטבולה על תבנית האפייה המוכנה ובעוד שהשוקולד עדיין רטוב, מפזרים את החלק העליון עם קורט קוקוס. חזור על תהליך הטבילה עם יתרת סוכריות הקוקוס והשוקולד.
הכניסו את הקציצות הטבולות למקרר בכדי להגדיר את השוקולד, בערך 20 דקות. אחסן קציצות קוקוס בכלי אטום במקרר עד חודש. לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר, מגישים סוכריות אלה בטמפרטורת החדר.
תגיות מתכון:
- קוקוס
- קינוח
- אמריקאי
- ליל כל הקדושים
