קלאודיה טוטיר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 2 1/2 כוסות (40 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 11 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 1/2 כוסות (40 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 11 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 21 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 2% |
| חלבון 0g | |
| סידן 12 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלסה קלה זו ללא בישול נהדרת לארוחות צהריים לילדים, מסיבות וארוחות משפחתיות. זה עשוי עם פטיט משומר או עגבניות חתוכות לקוביות רגילות, כך שיש הרבה פחות חיתוך. אל תהסס להשתמש בעגבניות טריות, במיוחד אם הן בעונה.
רכיבים
- 2 פחיות עגבניות חתוכות (14 או 2 אונקיות) (פטיט או רגיל)
- 1 (4 אונקיות) יכול צ'ילי ירוק לקוביות
- 1/4 כוס בצל ירוק (פרוס דק)
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה (או כוסברה, קצוצה)
- 2 כפות מיץ לימון (או מיץ ליים)
- 1/8 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
- 1 שן שום (טחון)
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מניחים מסננת רשת או מסננת מעל קערה ומסננים את העגבניות. שמור 1/4 כוס מיצים והשליך את שאריות המיץ (או שמור את שארית המיץ והקפיא אותו לשימוש במרק או בציר).
שלב את העגבניות המרוקנות ואת 1/4 כוס המיץ השמורה עם פלפלי הצ'יל הירוק הקובעים, הבצל הירוק והפטרוזיליה או הכוסברה. מוסיפים את מיץ הליים או מיץ הלימון, הפלפל הטחון הטחון, השום והמלח.
מכסים ומצננים את הסלסה לפחות 4 שעות.
אחסן סלסה בכלי מכוסה היטב במקרר עד 5 ימים.
מגישים עם צ'יפס טורטייה או יחד עם בוריטוס או טאקו.
גרסאות מתכון
- כדי להסיר את הטעם הגולמי והקשה, מקציפים את השום בכמה כפיות שמן צמחי רק עד שהוא מתרכך. הוסיפו 1 עד 2 כפות פלפל צ'ילי טחון טחון לסלסה לחום נוסף. החליפו את הבצל הירוק בבצל אדום קצוץ דק.זרקו. תירס מבושל, דלעת קיץ או קישואים, או שעועית ירוקה עם כמה סלסות מוכנות. תפוחי אדמה אפויים מעל עם כמה כפות של סלסה. גרגר עוף או דג אפוי רגיל או דגים עם סלסה.
יותר מדרך אחת ליהנות מסלסה
אל תיתקע באותה השגרה הישנה של הכנת סלסה עם עגבניות, שום ובצל. יש עולם שלם של סלסות להכין וליהנות שם רק על ידי שינוי חלק מהמרכיבים.
- כאשר יש לכם שפע של עגבניות טריות, סלסה טריה קלאסית היא הדרך ללכת. כמו כן סלסת מלפפונים היא מתכון נהדר לשימוש כשיש לכם שלל מלפפונים. תירס טרי וסלסת שעועית שחורה היא דרך נוספת לעבוד בירקות טריים בקיץ בשילוב קטניות לתוספת חלבון. פירות טריים הם דרך נוספת ליהנות מסלסה. שקול להשתמש באפרסקים עם מיץ ליים ודבש או בשילוב של מנגו ואפרסקים ולשייך אותו עם דגים או רכיכות.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- בלי סלסה מבשלת
- מתאבן
- מקסיקני
