דיאנה ראטריי
- סה"כ: 85 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 70 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 290 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 290 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 17% |
| שומן רווי 7 גרם | 36% |
| כולסטרול 145 מג | 48% |
| נתרן 143 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 173 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פודינג לחם הוא מתנה מהדרום. זהו פודינג לחם אפרסק קל וטעים שעשוי בחלב מרוכז ממותק ואפרסקים משומרים בקוביות. אפשר להגיש את פודינג הלחם הזה עם רוטב קרמל או גריל.
המפתח במתכון זה הוא להשתמש בלחם באיכות טובה. אתה יכול להשתמש בלחם צרפתי בן יום, שהוא בתמונה, לחם בריוש עשיר, לחמניות או חלה. כל אלה הן אפשרויות מצוינות.
במקום אפרסקים משומרים, אתה יכול להשתמש משמשים חתוכים לקוביות. או שתוכלו להוסיף משמשים לאפרסקים בכדי להוסיף פרופיל טעם שונה מעט לקינוח.
רכיבים
- 4 כוסות לחם צרפתי קרוע
- 2 עד 2 1/2 כוסות אפרסקים משומרים
- 1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק
- 3 ביצים גדולות
- 1 1/4 כוסות מים חמים
- 4 כפות חמאה (מומסת)
- כפית וניל
- כפית קינמון טחון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 325 F.
חמאה תבנית בגודל 11 על 7 ס"מ או תבשיל רוטב 1/2-ליטר רדוד.
שים את חתיכות הלחם הקרועות בקערה בינונית. הניחו בצד.
מניחים מסננת או מסננת מעל קערה ומסננים את האפרסקים. שמור 1/2 כוס מיץ האפרסק. קוביות את האפרסקים והניחו את המיץ והאפרסקים בצד.
בקערה גדולה, שלבו חלב מרוכז וביצים ממותקות. יש להתמזג היטב עם מערבל חשמלי או להקציף.
מוסיפים לתערובת החלב והביצים את האפרסקים הסחוטים הקובצים ואת 1/2 כוס מיץ האפרסק השמור יחד עם מים חמים, חמאה מומסת, וניל וקינמון.
מוסיפים את נתחי הלחם הקרוע לתערובת האפרסק ומערבבים בעדינות, מרטיבים את הלחם לחלוטין.
הופכים את התערובת לתבנית המוכנה.
אופים את פודינג לחם האפרסק למשך שעה ו 10 דקות או עד שהסכין המוחדרת במרכז יוצא נקי.
מצננים מעט את פודינג הלחם ומגישים חם עם גלידה, קצפת או רוטב קינוח.
מכסים את הפודינג ושומרים שאריות במקרר.
גרסאות מתכון
- פירות ומרכיבים שונים: המתכון הזה ממש סלחני. אתה יכול להחליף או להוסיף לרוב כל שילובי פרי או רכיב. אתה יכול להשתמש בדובדבנים חמוצים עם נתחי שוקולד מריר. אפשר לנסות בננות ואגוזי מלך. מכיוון שמרכיבים אלו אינם משומרים, ניתן להוסיף מים במקום נוזל השימורים שמתבקש במתכון. רוטב קרמל: להכנת רוטב קרמל אתה באמת צריך רק שני מרכיבים: סוכר חום וחמאה. אבל, כדי לתת לרוטב הקרמל שלך כוח נוסף, הוסף רום, בורבון או ברנדי. אם אתה מעדיף להשאיר את המשקאות לחלוטין, הוסף במקום זאת תמצית וניל. אפרסקים טריים: אם אפרסקים נמצאים בעונה, בדרך כלל בסביבות חודש יוני, אולי כדאי לך לתפוס כמה אפרסקים טריים ובשלים במקום החומר המשומר. כתחליף, יתכן שתצטרך לפרוס כ 6 עד 10 אפרסקים, תלוי בגודל האפרסקים שתוכלו לשים עליהם. טיפול בלחם : המתכון דורש לחם קרוע, אך באמת, הדרך בה בחרתם לכלול את הלחם במתכון יכולה להיות חותמת אישית משלכם על המנה. אתה יכול לפרוס את הלחם שלך או לקבוע אותו גם כן.
תגיות מתכון:
- אפרסק
- קינוח
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
