מתכון מזויף עוף קורדון בלו

ג'ון אי קלי / פוטודיסק / ג'טי אימג'ס

סה"כ: 6 שעות 20 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 6 שעות
תשואה: 4 מנות

דירוגים הוסף תגובה

קרדון עוף אמיתי הוא מתכון מסובך. חזה עוף נחבט שטוח ואז ממלאים בשר חזיר וגבינה. השדיים מגולגלים, מהודקים בעזרת קיסם שיניים להחזקת המלית, ואז מצופים בביצים ופירורי לחם. לפעמים המנה מטוגנת בשמן עמוק; בפעמים אחרות הוא מוקצע ונאפה עד שהעוף מבושל והגבינה נמסה. זה מתכון נפלא אבל מצחיק להכין.

למה לעבור את כל העבודות האלה, כשבסך הכל שלושה מרכיבים וקנקן הברזל שלך, תקבל מנה שטעמה ממש כמוה?

לארוחה מלאה, שקול להוסיף גזר ובצל לתינוק לעציץ תחת העוף ולהגיש עם אורז בסמטי חום.

רכיבים

6 חזה עוף נטול עצמות
6 חתיכות גבינה שוויצרית, 1/2 "x 3"
1 (10 גרם) יכול קרם מרוכז של פטריות מרוכז עם שום קלוי
3 כפות. מים
1/4 כפית. פלפל

שלבים לעשות את זה

הניחו את שדדי העוף על משטח העבודה וכסו בניילון נצמד. משטחים את כל חזה העוף במזרן עץ או במערוך עד שכל עובי בעובי של 1/3 אינץ '. יש להקפיד לא לקרוע את העוף או ליצור חורים או כתמים דקים מאוד. הסר את ניילון הניילון.

מניחים חתיכת גבינה במרכז כל חזה עוף. מקפלים את העוף ומאובטחים בעזרת קיסמים כדי לסגור את הגבינה. הכניסו את צרורות העוף לכיריים האטיות.

שלבו את המרק, המים והפלפל בקערה קטנה ושפכו על צרורות העוף וודאו שכל החלקים מכוסים במלואם.

מכסים את הסיר. מבשלים על אש נמוכה במשך 6 עד 7 שעות, עד שהעוף מבושל ביסודיות ל- 165 F כפי שנבדק עם מד חום.

תגיות מתכון: