שמן

תזונה בריאה ובריאה על בסיס צמחי ממלאת אתכם בפחות קלוריות ושומרת על עצמכם לאורך זמן רב יותר, כך שלא תרגישו צורך לנשנש פינוקים ממותקים אחר הצהריים או ללכת על אותה עוגיה של אמצע הבוקר. טבעונים וצמחונים כבר יודעים את היתרונות העוצמתיים של המרק (אפשר לארוז הרבה תזונה בקערה אחת) והם רגילים לסמוך עליהם שיצרכו את הקלוריות שלהם בצורה בריאה ודלה בשומן.

יתרה מזאת, מספר מחקרי תזונה קליניים הראו שבחירת מרק דל קלוריות לפני ארוחה תסייע לכם באופן טבעי לצרוך פחות קלוריות בסך הכל תוך כדי הרגשה מלאה, וזה יכול להוביל לירידה דרמטית במשקל. וחשוב מכך, מחקרים מראים שצריכת מרק לפני ארוחת הצהריים או ארוחת הערב יכולה לעזור בהרחקת המשקל ברגע שאיבדתם.

מבחר המרקים הטבעוניים שלנו כולל מתכונים דלי קלוריות וגם דלי שומן. השתמש בהם כמנות ראשונות או כארוחות צהריים קלות עם סלט צדדי.

• מרק עגבניות

  

  האשוחית

  עצרו ליד שוק האיכרים כדי לאסוף הרבה עגבניות ובזיליקום טרי כדי להכין קערה מספקת למתכון הקיצי הזה. כל שעליך לעשות הוא להכניס את כל החומרים לבלנדר ולערבב במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה. מתבשלים למשך 10 דקות על הכיריים ומגישים חם או נותנים להתקרר להציע כתכשיר קר.

  מקשטים בבזיליקום טרי ועושים סלט צדדי עם אבוקדו ותרד לארוחה שלמה וקלילה.

• מרק מינסטרונה ירקות ללא שומן

  

  האשוחית

  מתכוני מרק מינסטרונה רבים דורשים שעועית, המוסיפה כמות קטנה של שומן טבעי וסיבים טובים. אבל המינסטרונה הטבעונית נטולת השומן שלנו ממלאת אותך בשפע של ירקות כמו עגבניות, גזר, סלרי, שעועית ירוקה וקישואים, כך שלא תחמיץ את השעועית.

  השמיט את הפסטה אם אתה רוצה שמרק המינסטרונה הזה יהיה ללא גלוטן ויריד קלוריות, או הוסף כוס אורז חום בזמן שהמרק מתבשל כדי להוסיף מעט מרקם, חלבון נוסף וכמויות נפרדות של שומנים טבעיים (2 גרם לכוס)). מוכן תוך שעה ו -30 דקות.

• פיצול אפונה ומרק תפוחי אדמה

  

  יוליannafunk / Getty Images

  הטעם של מרק זה נובע משימוש בשפע של סלרי, בצל, ותיבול, והקרמיות מגיעה מתפוחי אדמה מחושתיים ותערובת הסיום המהירה האופציונאלית.

  המרק מפתיע באופן מפתיע בכמויות רבות של סיבים וחלבונים, כך שהוא מושלם לצמחונים וטבעונים וגם הוא ללא גלוטן. מוכן תוך שעתיים ורבע שעה.

• אפונה מפוצלת ובמרק תפוחי אדמה

  

  האשוחית

  הוסף טעם עם קוביות בולון, מרווה, טימין ועלי דפנה במקום שומנים מן החי או שמנים מעובדים. מרק אפונה מרוטטת נטול שומן טבעוני זה, המיוצר בקנקן עם גזר וסלרי, מתמלא מספיק כדי להכין ארוחה מלאה, וללא חלב.

  השמיט את קוביות הבוילון בכדי להפוך אותו ללא גלוטן, והשתמש במקום במרק ירקות. הוסף עשבי תיבול טריים במיוחד כפריז ולימון כדי להוסיף סחיטה לפני האכילה. מבשלים ארבע שעות בסיר הקומקום ומתאים את המלח והפלפל לפני ההגשה.

• מרק ליים קר של מנגו

  

  lenazap / Getty Images

  מרק גולמי זה מתאים לתזונה טבעונית ונטולת גלוטן. מוכן תוך 10 דקות, זהו מנה ראשונה נהדרת ברגע האחרון לפני ארוחה דשנה או ארוחת צהריים מרעננת כשמוגש עם כריך קל או סלט.

  ערבבו מנגו, מים, צ'ילי, מיץ ליים, זנגביל ובצל ואתם מוכנים להגשה! הצ'ילי מוסיפים מעט חום בעוד שהמנגו המתוק העמוס בוויטמין C מאזן את החום.

• מרק כרוב הודי מתובל

  

  Westend61 / Getty Images

  מרק כרוב טבעוני ללא שומן זה מנה טעימה וממלאת להפליא. כרוב טהור, מרק ירקות, בצל ושום מכינים מרק משיי וקרמי אבל אנחנו נשבעים, אין שום תכשיר או חלב בתכשיר הטבעוני הזה.

  מעט טבסקו מביא מעט חום, בעוד כוסברה קצוצה מלמעלה מוסיפה רעננות ומאזנת את החריפות. מכינים ומבשלים תוך 30 דקות.