הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- הקפאה: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 690 | קלוריות |
| 38 גרם | שמן |
| 43 גרם | פחמימות |
| 42 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 690 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 38 גרם | 49% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 305 מג | 102% |
| נתרן 799 מג | 35% |
| סה"כ פחמימות 43 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 42 גרם | |
| סידן 170 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה לקציצות סלמון או לקרוקולטות סלמון עשוי עם סלמון טרי, לא משומר, המעניק להם טעם דגים טריים מעולה.
את הקציצות אפשר לטגן בתבנית, או למנה עם פחות קלוריות, להשחים בתבנית ללא מקל על הכיריים ואז לסיים בתנור. בגלל היתרונות הבריאותיים החיוביים שלו, עבודה של סלמון בארוחותיו מספר פעמים בשבוע היא דרך טובה ללכת.
טיפול זה בשימוש בסלמון טרי הופך את כולו למבוגר ומושלם כמנה ראשונה או כמנה עיקרית.
רכיבים
- קילוגרם סלמון סלמון ללא עור
- 1 1/4 כוס פירורי לחם, מחולקים
- 2 כפות מיונז
- 1/4 כוס בצל מגורד דק
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 3/4 כפית מלח
- 1 1/2 כף מיץ לימון
- 1/2 כוס קמח לכל המטרה
- 2 ביצים גדולות, מוכות
- אופציונלי: 3 כפות שמן צמחי לטיגון
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, מנת הסלמון הזו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לך לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.
הכינו את הקציצות
אסוף את החומרים.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
הסר את עצמות הסיכה ואת קו הדם האפור הכהה מפילה הסלמון.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
קוצצים לחתיכות אינץ '. אל תשתמש במעבד מזון כדי לעשות זאת מכיוון שהנתחים יהיו עדינים מדי והסלמון יהפוך לבשרני. הניחו סלמון קצוץ בצד.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
בקערה בינונית מערבבים סלמון קצוץ עם 1/4 כוס פירורי לחם, מיונז, בצל, פטרוזיליה, מלח ומיץ לימון.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
מחליקים 1/4 מנות כוס ויוצרים לקציצות בעובי 3 אינץ '. מניחים על תבנית מרופדת קלף ומקפיאים למשך 15 דקות כך שיהיה קל יותר להתמודד איתם.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
טפטפו קציצות בקמח ייעודי, טבלו בביצים טרופות ואז נשארו 1 כוס פירורי לחם או פירורי פנקו. בואו להתייבש 10 דקות לפני הטיגון.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
אם אתה מטגן את קציצות הסלמון
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
מכניסים קציצות בצד יבש למטה למחבת ומבשלים עד להזהבה בינונית, בערך 2 דקות.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
הופכים קציצות ומטגנים 2 דקות נוספות או עד שהצד השני חום זהוב בינוני.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
אם תסיים לבשל את קציצות הסלמון בתנור
במידת הצורך ניתן להשחים את הקציצות בקצרה משני הצדדים במחבת נון מקלות שצופה קלות בספריי בישול.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
אם המחבת ללא המקל שלך חסינה לתנור, אתה יכול להשאיר את הקציצות בתבנית ולסיים לבשל אותן בתנור שחומם מראש על 350 מעלות למשך 10 דקות. אם המחבת אינה אטומה לתנור, העבירו את הקציצות השחומות לתבנית ואפו כנ”ל.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
מסננים קציצות על מגבות נייר.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
תהנה!
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
טיפ
- מגישים חם עם רוטב טרטר או רוטב שום שמנת, סלט צדדי, או ירק ירוק.
תגיות מתכון:
- סלמון
- מתאבן
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
