אולפני ארמסטרונג / פוטוליבררי / תמונות גטי
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: קרום פאי 1 (מגיש 6)
קרום הפאי של ארבעה מרכיבים זה פשוט מאוד עם פאי דלעת או כל מילוי גלידה. קרום העוגות הזה נהדר להתחלה של טבחים כיוון שלא מתעסק בקיצור ובמים או בחיתוך קמח לשומן. פשוט מערבבים כמה פירורי עוגיות ג'ינג'ז ננו עם סוכר, חמאה וג'ינג'ר טחון וטופחים לתבנית.
אתה יכול להשתמש במתכון זה להכנת פשטידת דלעת, כל פשטידת פרי או כל פשטידה רכה, כמו למשל פשטידת ג'לטין שקצפת או קצפת מקופלת מקופלת. אתה יכול להחליף קרום עוגיות ג'ינג'ז-נץ לכל מתכון שקורא ל קרום קראקר של גרהם. הטעם הפיקנטי של עוגיות הג'ינג'רסנאפ הוא השלמה נחמדה לקינוחי סתיו וחורף כמו עוגת גבינה דלעת או דלעת, בטטה או פשטידות תפוחים.
בקיץ, נסו למלא אותו בשילוב של שלוש כוסות גלידה בתוספת צנצנת של 10 גרם עם גושי לימון או פחית של תרכיז לימונדה קפוא. סוג פאי פופולרי זה ידוע גם בשם "פאי תיבת הקרח", החביב בדרום האמריקני. פשטידות ארגז הקרח לא דרשו את חום האפייה וניתן לאחסן ב"ארגז הקרח "עד שהגיע הזמן להגיש אותה.
אתה יכול אפילו לשנות את סוג קרום העוגיות שאתה מכין על ידי החלפת עוגיות gingersnap עבור כל סוג אחר של עוגיות. נסה עוגיות אוראו, עוגיות חמאת בוטנים, עוגיות סוכר, או עוגיות לחם קצר. יש וריאציות אינסופיות וסתימות אינסופיות שהופכות את המתכון הפשוט הזה לקינוח מיוחד.
לקבלת קרם העוגות הטרי והבריא ביותר, הכינו עוגיות ג’ינג’ר נפרדות משלכם מאפס. לוקח רק 10 דקות לאפות משלכם.
רכיבים
- 1 1/2 כוסות עוגיות צנוניות (מפוררות)
- 3 כפות סוכר חום
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- 6 כפות חמאה (מומס)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
שלבו בקערה בינונית את פירורי העוגיות, הסוכר החום, הג'ינג'ר הטחון והחמאה המומסת עד שתוכלו להרים חלק מהתערובת וללחוץ אותה לכדור שמחזיק יחד.
לחץ על תערובת הפירורים לתבנית פשטידה משומנת בגודל 9 אינץ '. אופים בחום של 350 מעלות למשך 10 דקות, עד להגדרת הקרום. מוציאים את קרום העוגה מהתנור ומצננים לחלוטין על מתלה תיל לפני שממלאים בפירות מבושלים, גלידה, פודינג או כל דבר שתרצו.
גרסאות מתכון
- קרומי עוגיות אחרים: עקוב אחר הפרופורציות הבסיסיות של פירורי העוגיות לסוכר וחמאה מומסת. השמיט את הג'ינג'ר אם אתה משתמש בסוגים אחרים של עוגיות. אתה יכול להחליף קינמון טחון או אגוז מוסקט במקום הג'ינג'ר אם תרצה. עקוב אחר העדפות הטעם שלך ושל מה שאתה חושב שיהיה טוב. שיטת ללא אפייה: במקום אופים את קרום העוגה לקביעתו, הקפיאו למשך 30 דקות בערך לפני שתמלאו אותו ותקפידו לצנן את הפאי שלכם היטב לאחר המילוי. הקרום עשוי להתפורר מעט כשחותכים פרוסות, אבל הוא כל כך טוב שלאף אחד לא יהיה אכפת.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- נפילה
