טרי לי גרוס
- סה"כ: 23 דקות
- הכנה: 8 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 24 קרקרים דו-קרביים (24 מנות)
נסה את המתכון הקל הזה לפיצוחי גבינת פשתן שקדים ללא גלוטן תוצרת בית, ותגלה שלא תצטרך לקנות יותר פיצוחים שקנו חנויות.
המתכון הבריא הזה מכיל אפס קמח או מסטיק. היא מיוצרת עם מרכיבים פשוטים: ארוחת שקדים, ארוחת פשתן טחון בריאה, וגבינת פרמזן. לבן ביצה מחזיק את התערובת יחד, וקל מאוד לגלגל אותה.
רכיבים
- 1 כוס קמח שקדים (ארוחה טחון דק)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (מגורדת דק)
- 2 כפות ארוחת פשתן
- כפית שמן זית
- 1/2 כפית תערובת עשבי תבלין ללא גלוטן
- 1/4 כפית אבקת שום ללא גלוטן
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פפריקה
- 1 לבן ביצה גדול
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס
שלב חומרים יבשים בקערה ומערבב לתערובת. מוסיפים לבן ביצה, ומערבבים עד לאיחוד התערובת ונדבק יחד.
הפוך את התערובת לאחת מגיליונות נייר הקלף. צורה לכדור.
מניחים את דף נייר הקלף השני על התערובת, ומשתמשים במערוך כדי לגלגל את הבצק באופן אחיד עד שהוא בעובי של קרום פאי, בעובי של 16 ס"מ.
קלף בעדינות את דף הקלף העליון והשתמש בגלגל פיצה או בסכין גדול כדי לקלוע את הבצק לריבועים, מלבנים או רצועות - כל צורה שתאהב.
מעבירים בזהירות את בצק הקרקר על נייר הקלף לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש למשך כרבע שעה או עד להזהבה. בדוק את הפיצוחים לאחר 12 דקות מכיוון שכאשר הם מתחילים להשחים הם משחימים במהירות. אם התנור שלך אופה בצורה לא אחידה, סובב את נייר האפייה באמצע זמן האפייה.
מוציאים מהתנור ומצננים כ 10 דקות לפני שמתפרקים בעדינות את הפיצוחים.
לאחסן בכלי אטום או לעטוף ולהקפיא.
טיפים
- ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- קרקר ללא גלוטן
- מתאבן
- אמריקאי
