קרוק

בור מנגל מתחרה Crock-Pot®. (ג) יריב 2005

רובנו מכירים את הכיריים האטיות Crock-Pot®, מצרך בסיסי במטבחים ביתיים רבים. אך יתכן ולא מודעים לכך שחברה זו ששלטה בשוק בבישול נמוך ואיטי מציעה גם מכשיר לסוג אחר של בישול נמוך ואיטי: עישון. למרות ש- BBQ Pit Crock-Pot® לא יחליף מעשנים מעשנים מעץ או פחם ומעשנים, הוא מהווה אלטרנטיבה שימושית לבשלנים עסוקים הזקוקים למכשיר מקורה ונטול ידיים.

תיאור

בור המנגל Crock-Pot® נראה קצת כמו סיר איטי גדול ומלבני, או גריל משטח מיניאטורי. גודל היחידה הוא 20 עד 16 על 17 אינץ 'ובעל מכסה כיפה גדול (ניתן להסרה לניקוי), המאפשר לבשל נתחי בשר גדולים. כמו סיר איטי, ל- BBQ Pit יש הגדרות גבוהות ונמוכות כאחד.

בפנים יש מתלה, עם ידיות להרמה, שניתן להציב בשתי תנוחות שונות; זה יכול להתאים לשלושה מתלים של צלעות או לצלייה של 7 קילו. תוספת כלי האבן העליונה נשלפת ובטיחות מדיח כלים וניתן להשתמש בה בתנור קונבנציונאלי.

ישנן ידיות המחוברות לתוסף כלי האבן, אך ל- Crock-Pot® BBQ Pit אין ידיות ביחידת החימום הבסיסית. עדיף להשתמש במתלה הכלול לתוצאות בסגנון ברביקיו; בישול אוכל ללא המתלה ישאיר אתכם עם תוצאה מעט מפותלת. בור המנגל Crock-Pot® כולל ספר בישול עם עשרות מתכונים וכן הנחיות בישול כלליות לבשרים שונים.

מאפיינים

דגם זה יכול לשמש גם כסיר איטי סופר-בגודל. פשוט הניח דף נייר כסף כבד מעל החלק העליון של כלי האבן, לפני שאתה סוגר את המכסה כדי ליצור חותם הדוק יותר. בנוסף, בור המנגל יכול להפוך לספינת אדים על ידי מזיגת מעט נוזלים בתחתית והנחת החומרים על המתלה.

יתרונות וחסרונות

עם זאת, עליכם לזכור שמדובר בכיריים איטיות, ולא מעשנת מבחינה טכנית, כך שבאוכל שלכם יחסר כל טעמי עשן שתקבלו מבישול האוכל במעשנים מסורתיים. כמו כן, בגלל גודלו, הוא גדול מכדי להשאיר אותו על השיש ודורש שטח אחסון נרחב. והעובדה שאין ידיות על יחידת החימום התחתונה פירושה שעליך למקם אותה בזהירות לפני שתתחיל לבשל ולא להזיז אותו ברגע שהעישון התחיל. יש גם עקומת למידה כשמדובר בשימוש ב- Crock-Pot® BBQ Pit. הקפד לקרוא את המדריך לפני שתתחיל.

ניקיון

השיטה הטובה ביותר לניקוי תוסף כלי האבן היא במדיח הכלים, כל עוד המכשיר גדול מספיק. עד שהתבנית תתחיל להשתמש, ניקוי ביד ייקח ככל הנראה שומני מרפק רבים בכדי להסיר שריפות על מזון; יש לרסס בשמן בישול לפני השימוש בכדי להפחית את הניקוי. שרוף על מזון עשוי להיות קשה להסרה; ניתן להשתמש בעיסה של סודה לשתייה ומים על כתמים קשים.