איך לעשות איטי

סיר איטי הוא חובה לעוף מושך

לגבי מנגל בע"מ

עם הטמפרטורה הנמוכה והיציבה שלו, סיר אטי הוא כלי מושלם לעוף רך וטרוף. עקוב אחר הצעדים הבאים להכנת ארוחת ערב קלה של השבוע או במנה המושלמת לבילוי או פוטלוק מזדמנים. (אתה יכול גם להתייחס למתכון זה לעוף מושך איטי.)

הרכיב את מרכיבי העוף המושך שלך

מקור תמונה / פוטודיסק / תמונות Getty

ראשית, הרכיבו את החומרים שלכם. אתה תצטרך:

• 2 חלקי עוף של 1/2 פאונד (שילוב של חזה עוף ללא עצמות ללא עור, וירכיים עצמות ללא עור, שיעניקו למנה הסופית עושר מסוים) 1 בצל צהוב בינוני, קוביות 8 גרם רוטב ברביקיו (נרכש או תוצרת בית)

מלא את הסירוג האיטי

ג'סיקה הרלן

• מניחים את חלקי העוף בקרוז הסיר איטי. אם יש יותר מדי עוף לשים בשכבה יחידה, הניחו את הירכיים בתחתית ואת השדיים מלמעלה. מפזרים את הבצל בצורה אחידה מעל העוף.

הוסף את הרוטב

ג'סיקה הרלן

• שופכים מספיק רוטב על העוף והבצל רק כדי לכסות אותו, בעזרת מרית כדי לפזר אותו לגמרי על העוף. ואז, הניחו את הכיסוי על הכיריים האטיות והכניסו אותו ל LOW. העוף ייקח כ -5 שעות לבישול.

גרוס את העוף

ג'סיקה הרלן

• לאחר 5 עד 6 שעות, בדוק אם העוף נעשה. זה אמור להתפרק בקלות כשאתה חודר אותו עם סכין או מזלג. לאחר סיום העוף, הגיע הזמן "למשוך" אותו. הסר את חתיכות העוף מהסיר האיטי והשאיר את הכיריים על LOW. נותנים לעוף להצטנן 5 עד 10 דקות על תבנית או בתבנית רדודה. ואז, עם שני מזלגות, סכין או האצבעות הנקיות שלך, גרוסו את העוף לחתיכות קטנות. העוף צריך להתפרק בקלות מהבשלה הארוכה והאיטית בכיריים האיטיות. השלך עצמות כלשהן.

מערבבים את העוף והרוטב

ג'סיקה הרלן

• החזירו את העוף המגורר לסירוגין האיטי והשתמשו בכף עץ או בזוג מלקחיים כדי לזרוק אותו עם הרוטב, עד שהעוף מתפזר לחלוטין. אם העוף נראה יבש, הוסיפו עוד רוטב. העוף יכול להישאר בכיריים האיטיים על LOW או בהגדרת KEEP WARM עד שתהיה מוכן להגיש אותו. אתה יכול להגיש את העוף שנמשך בכוחות עצמו, או על לחמניית כריך עם מעט סליל פריך.