גלוטן

ג'ניפר K Rakowski / Getty Images

• סה"כ: 26 דקות
• הכנה: 10 דקות
• טבח: 16 דקות
• תשואה: 12 מאפינס (12 מנות)

22 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
145	קלוריות
10 גרם	שמן
11g	פחמימות
4 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 12 מאפינס (12 מנות)
כמות למנה
קלוריות	145
% ערך יומי*
סה"כ שומן 10 גרם	13%
שומן רווי 2 גרם	8%
כולסטרול 76 מג	25%
נתרן 146 מג	6%
סה"כ פחמימות 11 גרם	4%
סיבים תזונתיים 1 גרם	4%
חלבון 4 גרם
סידן 78 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מאפינס תפוחים נהדרים לארוחת בוקר, לארוחת צהריים אחר הצהריים, או אפילו לקינוח. המתכון הזה, שעובד מתוך ספר הבישול של פחמימות טובות מאת סנדרה וודרוף, מ.ס., RD, יכול להגיש כל כך הרבה הזדמנויות לטעום מעט נפילה בצורה טעימה ללא גלוטן.

בשיבולת שועל ללא גלוטן יש פחות פחמימות מאשר דגנים אחרים ללא גלוטן, כולל אורז לבן או חום, סורגום, אמרנט וטף, מה שהופך את שיבולת שועל ללא גלוטן לתחליף גרעיני טוב למי שמחפש לחתוך עודף פחמימות מהתזונה ללא הגלוטן.

כשמכניסים לתזונה את שיבולת שועל ללא גלוטן, מרבית ארגוני התמיכה בצליאק ממליצים להתחיל לאט כדי להיות בטוחים שתוכלו לסבול אותם.

תזכורת: ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.

רכיבים

• 2 כוסות שיבולת שועל (שיבולת שועל מגולגלת, ללא גלוטן מוסמכת)
• 2 כפיות אבקת אפייה ללא גלוטן
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1 1/2 כפיות קינמון טחון
• 1/4 כוס סוכר חום כהה (ארוז היטב)
• 1/4 כוס יוגורט רגיל (ללא גלוטן)
• 1/2 כוס מיץ תפוחים
• 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
• 1 ביצה לבנה
• 4 כפות שמן זית בהיר (או שמן קנולה)
• 1/2 כפית וניל
• 1 תפוח גדול (בערך כוס אחת, מגורר)
• 1/2 כוס אגוזי מלך (קצוצים)
• אופציונלי: כף סוכר לפזר על המאפינס
• אופציונלי: 1/2 כפית קינמון לפזר על המאפינס

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור לחום של 350 פ '.

השתמש במטחנת שעועית קפה נקיה כדי לעבד 2 כוסות שיבולת שועל מוסמכת ללא גלוטן לקמח שיבולת שועל. תלוי בגודל המטחנה שלך, יתכן שתצטרך לעשות זאת בקבוצות.

שמים בקערת קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה, סודה לשתייה, סוכר חום וקינמון. להקציף למיזוג.

טורפים קלות ביצים בקערה קטנה ונפרדת. הוסף יוגורט, מיץ תפוחים, שמן ווניל. להקציף לתערובת ושופכים לקערה עם החומרים היבשים. בוחשים לשלב היטב.

מקפלים פנימה תפוח מגורר ואגוזי מלך. מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

מרפדים תבנית מאפין עם חיפוי נייר, או משמנים קלות את התבנית וממלאים כל כוס מאפינס בערך 3/4 מלא.

אופים למשך 16 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז מאפין יוצא נקי.

מפזרים מאפינס חריף עם תערובת הקינמון וסוכר ומאפשרים למאפינס להתקרר כ-10-15 דקות לפני ההגשה.

טיפ

• השתמש בפומפייה גבינה לגריסת התפוחים.

תגיות מתכון:

• תפוח עץ
• ארוחת בוקר
• אמריקאי
• חורף

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!