האשוחית
- סה"כ: 21 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 6 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 396 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 52 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 396 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 77 מג | 26% |
| נתרן 2237 מג | 97% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 52 גרם | |
| סידן 132 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סטייקי הטונה הטוגנים במרינדה ובגריל מתבשלים במהירות על גריל מקורה; דגם חשמלי או תבנית גריל יעבדו טוב. הם מספיק קלים לליל שבוע, אבל מספיק מיוחדים לחברה, במיוחד מכיוון שהם מהירים וקלים לייצור.
מלבד החומרים, תזדקק לספל מדידה נוזלי, סכין שף, קרש חיתוך, כפות מדידה, מסחטת הדרים, גריל משטח או גריל גריל, מלקחיים, סיר קטן, וקצף.
רכיבים
- 1/2 כוס רוטב סויה דל נתרן
- 1/4 כוסיות כוס (חלקים קצוצים, לבנים וירוקים בהירים)
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- כפית שמן שומשום
- כפית ג'ינג'ר טרי (מגורד)
- 4 סטייקי טונה (6 אונקיות)
- 1/2 כוס זרעי שומשום (לבן ושחור משולב, או לבן בלבד)
- 1/2 כפית קורנפלור
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בשקית רוכסן עליונה גדולה, שלבו את רוטב הסויה, הרסק הקצוץ, מיץ הלימון, שמן השומשום והג'ינג'ר הטרי. סחט את כל מה שקיים בתיק עד שהוא משולב היטב.
האשוחית
הוסף את סטייקי הטונה, והפוך בתוך השקית כדי לצבוע אותם לחלוטין עם המרינדה. דחפו את עודפי האוויר מהשקית, אטמו והרימו במקרר למשך כעשרים דקות.
האשוחית
מחממים גריל מגע משטח השיש לפני "צור" או את ההגדרה הגבוהה ביותר בטמפרטורה.
מניחים את השומשום על צלחת או על צלחת רדודה. הוצא את סטייקי הטונה משקית המרינדה, הברש את הריסים מהסטייקים ושמור את המרינדה. בזה אחר זה, מעיל את הסטייקים בשומשום מכל צדדיו, ולחץ את הזרעים לסטייק כך שהם ידבקו.
האשוחית
מרססים קלות את צלחות הגריל עם תרסיס ללא מקלות ומניחים את הסטייקים על הגריל, סוגרים את הכיסוי כך שהגריל העליון מונח בצורה אחידה על הסטייקים. אל תלחצו כלפי מטה. גריל כשלוש דקות (יותר זמן אם אתה מעדיף את הטונה שלך מבושלת). מוציאים מהגריל ושומרים על חום.
האשוחית
האשוחית
בזמן שהטונה מתבשלת, שפכו את המרינדה לסיר קטן והביאו לרתיחה. מוסיפים את הקורנפלור, תוך ערבוב בקצפת. מבשלים כ -3 עד 4 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
האשוחית
להגשה, פורסים את סטייקי הטונה באלכסון לפרוסות דקות. מניפים את הפרוסות על צלחת ומזלפים את הרוטב.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- אם אתה אוהב את הטונה בגריל שלך נדירה מאוד, הקפד לקנות אותה ממוכר דגים מכובד. אתה רוצה שהטונה שלך תהיה טרי ואיכותי ככל האפשר. כדי להכין את הג'ינג'ר הטרי בקלות, השתמש בשולי הכף כדי לגרד את הקליפה מעל ידית ג'ינג'ר ולגרד אותה עם פומפיה של מיקרו-מישור או להבי הגרידה העדינים של פומפיה.. אפשרות נוספת היא לקנות ג'ינג'ר מגורר מגורר. זה נמכר לעתים קרובות בחלק האסייתי בסופרמרקטים.
צפו עכשיו: 8 טריקים למאכלי ים מושלמים על הגריל
האם אתה יודע להשתמש נכון בקורנפלור?תגיות מתכון:
- טונה
- ארוחת ערב
- אסיה
- ימי הולדת
