אייין באגוול / גטי אימג'ס
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 6-8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 150 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6-8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 150 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 4 גרם | 20% |
| כולסטרול 15 מג | 5% |
| נתרן 191 מג | 8% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 26 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון גאפרטות זה מכין וופלים פריכים בעדינות שניתן להגיש טריים מברזל, כמו עוגיות, או לעצב אותם לקונוסים קטנים וטעימים בעוד הוופל עדיין חם וגמיש. ניתן ליצור גאפרות קלות עם וניל מסורתי, וליווי יצירתי לגלידה או לסנדוויץ 'יחד עם מעט קרמל עבה ולהגיש עם בית קפה או תה.
רכיבים
- 2 חלבוני ביצה
- 3/4 כוס סוכר קונדיטורים (אבקת סוכר)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח
- 4 כפות חמאה מומלחת, מומסת ומקוררת
שלבים לעשות את זה
מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עד שהם נוקשים. מקפלים בעדינות את שאר החומרים, בזה אחר זה, עד שהתערובת יוצרת בלילה מגובשת.
מחממים מראש ברזל גאפרטה או פיצה על אש בינונית. מניחים כפית קטנה - הבצק מתפשט במהירות כשהוא מחומם - על הברזל המחומם מראש ואופים על צורב החום בינוני למשך כ- 30 שניות מכל צד.
הגאפרטות נעשות כשהן הופכות לצבע חום בהיר מאוד. אפשר להם להתקרר לחלוטין על מתלה תיל, או לעצב בעדינות את העוגיות החמות שעדיין לצורות חרוט למילוי בגלאס או קצפת בהמשך.
וריאציה של מתכון
- הפחיתו את תמצית הוניל ל -1 / 4 כפית והוסיפו 1/8 כפית אגוז מוסקט מגורר פלוס 1/4 כפית טעמים רום להכנת גוופרוני אגוזי מלך.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- צרפתית
- חג האהבה
