טאקו דגים ללא גלוטן עם פלפל ג'לייפו.
Juanmonino / Getty Images
- סה"כ: 23 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 דקות
- תשואה: 8 טאקו-דגים (8 מנות)
טאקו ללא דגים ללא גלוטן הם תחושה קולינרית. מוגש מדרום אמריקה לאלסקה, טאקו דגים הם רחוקים מאוד יחסית לטאקו הנסיעת דרך שאולי אתם הכי רגילים אליהם. קולוסלו מתובל עם ז'אלאפינו טחון ואילו מאי היתוך מוסיפים טעם ופריכות למתכון הטאקו הזה.
השתמש בדג מתון עם בשר יציב כמו מהי-מהי או הליבת אלסקה לקבלת טעם ומרקם נהדרים. הדג מטוגן בתבנית ללא נקלה או בלילה.
מצא טורטיות תירס רכות ללא גלוטן, כמו מותג המיסיון, בדרך כלל במקרי חלב מכולת או בקרבתה. הם מלאי טעם טורטיה אותנטי והמרקם הרך מושלם למתכון הטאקו הזה.
רכיבים
- 8 טורטיות תירס (ללא גלוטן, רך, 6 עד 8 אינץ ')
- 2 כוסות תערובת קולסלו (תערובת שנקנתה בחנות המשמשת לנוחות)
- 2 כפות שמן זית (להברשת טורטיות)
- 1/2 כוס כוסברה (ארוז, טחון)
- 1 כף פלפל ג'אלאפינו (גרעינים, טחון, טרי, יותר אם אוהבים חום)
- 2 כפות חומץ יין אורז
- 1 פילה של הליבת (או הדג האהוב עליכם בבשר, חתוך לרצועות בגודל 1/2)
- 2 כפות שמן זית (לדג מטוגן)
- 1/4 עד 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1 קורט פלפל שחור (טחון טרי)
- 2 כפיות תיבול טאקו ללא גלוטן. (הכינו בעצמכם או השתמשו בתערובת שנקנתה בחנות ללא גלוטן כמו תיבול טאקו אורגני נטול גלוטן פשוט כמו בשימוש במתכון זה).
- 2 ליים (חתוך ב 10 טריזים, השתמש בשני טריזים לתערובת המיונז)
- תערובת מיונז:
- 3/4 כוס מיונז ללא גלוטן
- 2 טריזי סיד (מיץ של)
- 1 כפית תיבול טאקו ללא גלוטן
- אופציונלי: פיקו דה גאלו, גוואקמולי
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום ל- 325 F / 163 C.
מברישים טורטיות תירס ללא גלוטן עם 2 כפות שמן זית ועוטפים בנייר קלף או נייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לחימום, תוך כדי הכנת המתכון.
מערבבים את הקולסלב, הכוסברה והג'לפנו בקערה. הוסף חומץ יין אורז, מלח ופלפל לפי הטעם והשליך לעטוף. הניחו בצד.
מפזרים רצועות פילה דגים עם מלח ופלפל. מוסיפים שמן זית למחבת כבדה ומחממים על אש בינונית.
מוסיפים רצועות דגים ומטגנים במשך 4 דקות. הופכים רצועות, מפזרים תיבול טאקו ללא גלוטן. מבשלים כ -3 עד 4 דקות נוספות או עד שהדג פשוט מבושל. מוציאים דגים לקרש חיתוך וחותכים לנתחים בגודל 1/2 אינץ '.
מניחים מיונז בקערה קטנה. סוחטים את המיץ משני טריזי ליים למיונז ומערבבים 1/2 כפית תיבול טאקו ללא גלוטן.
מוציאים את הטורטיות החמות מהתנור. מחלקים דגים באופן שווה על 8 טורטיות. מכניסים לתערובת קולסלו ומזלפים בתערובת המיונז. מגישים עם טריזי סיד טריים לסחיטת הרפיחה.
לקבלת טעם אותנטי נוסף, הגישו עם פיקו דה גאלו סלסה ביתית ו / או גוואקמולי קל.
תזכורת: ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- טאקו דגים
- מנה ראשונה
- אמריקאי
