האשוחית
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 13 דקות
- טבח: 22 דקות
- תשואה: 4 כריכים (4 מנות)
זהו מתכון פניני עוף בגריל טעים שהוא מהיר וקל להכנה. תשתמש בחזה עוף חסר עור ונטול עור לחלבון רזה מתובל היטב וניחוח רוזמרין ושום. ניתן לצלות את שדדי העוף לפני מכן ולהשתמש בהם להכנת פרוסות לכריכים למשך הימים הקרובים. כמו כן, ניתן להוסיף את העוף בגריל לסלטים לארוחת ערב או ארוחת צהריים מהירה ובריאה נוספת.
באשר לכריך עצמו, יתכן שיש לכם יצרנית פאניני או גריל ג'ורג 'פורמן שאתה רוצה להשתמש בו. אבל אתה יכול גם להשתמש בשיטה הישנה של בית הספר ולחץ עליו ממש על גריל הגז או הפחם שלך. אמנם היית יכול פשוט לצלות אותו בלי ללחוץ עליו, כדי שתרגיש תחושה של פאניני שאתה זקוק למשקל. ישנם כלים מברזל יצוק כמו מכבש גריל או מכבש בייקון שעובדים היטב בשביל זה, בישיבה על גבי הכריך. אך כלי יעיל לא פחות הוא לבנה נקייה עטופה בכמה שכבות של נייר אלומיניום. תצטרך כפפות תנור כדי לתפעל את המשקל החם או הלבנים.
רכיבים
- 4 חזה עוף (ללא עצמות, ללא עור)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות רוזמרין (טרי, קצוץ)
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 4 כפות רוטב איטלקי
- 8 פרוסות לחם איטלקי
- 1 עגבנייה (פרוסה)
- 8 גרם גבינת מוצרלה (פרוסה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
האשוחית
מברישים את העוף בשמן זית ומתבלים ברוזמרין קצוץ, אבקת שום, מלח ופלפל
האשוחית
משמנים קלות את גריל הגריל.
האשוחית
מניחים את העוף על הגריל ומבשלים 7 דקות לכל צד או עד שהמיצים מתבהרים והעוף כבר לא ורוד.
האשוחית
מוציאים את העוף מהגריל. אפשר לו להתקרר 5 עד 10 דקות.
האשוחית
חותכים אותו לפרוסות של אינץ '.
האשוחית
מטפטפים רוטב איטלקי על 4 פרוסות לחם ועל חתיכות עוף.
האשוחית
הוסיפו לחם עגבניות וגבינה ושדדי עוף חתוכים.
האשוחית
מכסים עם 4 פרוסות הלחם הנותרים ומברישים בשמן זית
האשוחית
מעל אש בינונית מניחים את הכריכים על הגריל. מניחים את המשקל על גבי הכריך ומבשלים את הפניני 4 דקות.
האשוחית
הסר את המשקל, הפוך את הכריכים והחליף את המשקל. מבשלים 4 דקות בצד זה, או עד שהגבינה נמסה.
האשוחית
הסר מהאש והגיש לצד הצד האהוב עליך על סלט אנטיפסטו, סלט תפוחי אדמה, סלט מקרונים, צ'יפס או חמוצים.
האשוחית
טיפים
- בעזרת מתכון בסיסי זה תוכלו להוסיף או להחליף כל אחד מהמרכיבים שיתאימו לצרכים שלכם. מוצרלה היא בחירה טובה עבור גבינה מכיוון שהיא בדרך כלל נשארת בתוך הכריך ולא טפטפת למנגל שלכם. גבינה שוויצרית היא אפשרות אחרת שתיהיה פחות דבילי. אבל אתה יכול לבחור גבינה טעימה יותר אם אתה מעדיף. נסה להחליף פסטו ברוטב האיטלקי.
תגיות מתכון:
- מוצרלה
- מנה ראשונה
- איטלקית
- בישול
