תמונות Night / AndDay / Getty
- סה"כ: 102 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 90 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 774 | קלוריות |
| 40 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 64 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 774 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 40 גרם | 51% |
| שומן רווי 12 גרם | 61% |
| כולסטרול 197 מג | 66% |
| נתרן 877 מג | 38% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 64 גרם | |
| סידן 108 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צלי חזיר זה נצלים במרינדה בבירה ודבש, מה שהופך אותו רך וטעם. המשפחה והאורחים שלכם יהנו מהטעמים הפשוטים שמביאים את הטעימה הטבעית של החזיר.
למתכון זה, השתמשו בצליית הלסת חזיר הפחות יקרה במקום באגס חזיר. יתרון של צלי חזיר חזיר הוא שיש לו יותר שומן ויישאר עסיסי בעת הצלייה. אלה שני חתכים שונים. צלי חזיר נטול עצמות נובע מגב החזיר מעל כלוב הצלעות. לרוב תקנו אותו שכבר קשור כך שהוא צרור מעגלי. פגיעת חזיר צרה הרבה יותר והיא מגיעה מהשריר שנמשך מתחת ל עמוד השדרה של החזיר.
אתה יכול להשתמש במתכון זה אם אין לך מספריים לגריל שלך. פשוט סובב את צלי החזיר כל 20 דקות כשאתה מבסס אותו.
רכיבים
- צלי בשר חזיר על חזיר חזיר
- בירה עם 1 פחיות (12 אונקיות)
- 1/2 כוס דבש
- 1/3 כוס חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס בצל (קצוץ)
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 שיני שום (טחון)
- 2 כפיות רוזמרין (מיובש)
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
מניחים את צלי החזיר בשקית ניילון גדולה עם רוכסן.
שלבו את שאר המרכיבים (בירה, דבש, חרדל דיז'ון, בצל קצוץ, שמן זית, שום טחון, רוזמרין, מלח, פלפל שחור) ושפכו את המרינדה הזו על החזיר. אטמו את השקית ואפשרו לה לצבוע במקרר למשך שעה עד שעתיים.
מחממים גריל לחום בינוני. הוציאו את צליית החזיר מהשקית והניחו על גבי מסביב מעל תבנית טפטוף. שמרו את המרינדה.
בסיר מביאים את המרינדה לרתיחה ואז משרים 5 עד 7 דקות. הסר את הרוטב מהאש. מבשלים את הצלייה עם הרוטב כל 20 דקות. הצלייה צריכה להתבשל למשך שעה וחצי ותגיע לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות לבישול.
לאחר הבישול, הסר את הצלייה מהאש ונתן לשבת לפחות 5 דקות לפני הגילוף.
גישו את צלי החזיר שלכם בצלבה לפרוסות 1/2 אינץ’להגשה.
תיהנו מצלייית חזיר חזייה עם שיפודי ירקות בגריל והתוספות האהובות עליכם.
שימו לב שעליכם להרתיח ולהבשיל את המרינדה לפני שתשתמשו בו כרוטב צלה. זה יהרוג חיידקים מהבשר הגולמי. כשאתה מנקר, קח כמות קטנה של הרוטב לגריל תוך שמירה על השאר בנפרד עד הצורך. זה מונע את זיהום הרוטב שוב במגע עם בשר שעדיין לא מבושל במלואו.
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- חזה חזיר בגריל
- מנה ראשונה
- אמריקאי
