Le Reveillon יכול להיות מבלבל בקרב אנשים מחוץ לצרפת שכן זהו השם הצרפתי ערב חג המולד וגם יום השנה החדשה. כאן, אנו בוחנים את האוכל של חגיגות השנה החדשה וכמו המקביל להם, הם עשירים וחוגגים, אבל לא כל כך קשה להשיג אם תרצו ליצור מחדש ולחגיגה המסורתית.
האוכל המסורתי ביותר של ראש השנה הצרפתי ב Le Reveillon, כולל כבד אווז, צדפות, ושפע של יין ושמפניה, בין יתר הפינוקים. לרוב מדובר בארוחה מורחבת, ובכל זאת, עם מעט הכנות ותכנון קפדני, ניתן ליהנות מאותם טעמים ומרכיבים בצורה יעילה ומודרנית יותר.
-
מתכון לברטות ברווז
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
-
מתכון פטריות ממולאות אסקרגוט
LauriPatterson / Getty Images
התאבון הקל הזה לפטריות ממולאות אסקרגוט יגרום להיראות כאילו עבדתם במטבח במשך שעות. באמצעות חלזונות משומרים, זמן ההכנה שלך ייחתך בצורה דרמטית ומאפשר לך ליהנות יותר זמן עם האורחים שלך. מתכון זה הוא מסורת באזור בורגונדי בצרפת.
-
מתכון תבשיל צדפות
sbossert / Getty Images
מתכון תבשיל צדפות זה משתמש במרכיבים פשוטים, ומאפשר לטעם הים הטרי והטהור של הצדפות לזרוח. תבשיל לבבי ומחמם, זה מושלם ללילה בו צינה תלויה באוויר, ואחד רוצה להתחמם ליד שולחן המטבח. ההכנה קלה ומהירה, מה שהופך את זה למנה נפלאה לארוחות ערב מיוחדות כאשר בדרך כלל מוגשות צדפות, אך רצוי מצגת מזדמנת.
-
מתכון מוס שוקולד משולש
צילום אלווירה ביקס / Getty Images
אם ניתן לומר משהו על מוס שוקולד, זה שהוא מתאים בצורה נאותה לכל תוכנית בתפריט ויש בו מעט מאוד אויבים בשולחן ארוחת הערב. התחבר למתכון מוס השוקולד המשולש הזה, שכבה יפה עם שוקולד לבן תוצרת בית, שוקולד חלב ומוס שוקולד מריר, לתאוות הקקאו הבאה שלך. פשוט הוסף קפה או קפוצ'ינו לקורס קינוחים מפסיק להראות כדי להרשים את האורחים שלכם.
-
עוגת אופרה צרפתית קלאסית
האשוחית
הכוכב של כל חגיגה צריך להיות עוגת האופרה הקלאסית. זהו פעלול של עוגה וינע את האורחים שלכם - לא הכי קל להכין אבל כן, אז שווה את המאמץ. בצרפת, רבים יקנו את זה מהפטיסרי אבל יש להם צעד, ואתה תהיה כל כך גאה.
-
פטי דה פירות פרי קלאסי צרפתי
לאי מוריס / גטי אימג'ס
דרך נהדרת ופירותית לאסוף את הארוחה החגיגית שלך היא הפיצות האקזוטיות האקזוטיות האלה. לוקח זמן לעשות אבל קל, ולכן אין דאגות, ואם אתה מרוויח הרבה, הם גם מתנה מושלמת.
