סלט אגס ובטטה בגריל. לגבי מנגל בע"מ
- סה"כ: 41 דקות
- הכנה: 20 דקות
- טבח: 21 דקות
- תשואה: מגישה 4
באמת מתכון לסלט בגריל טעים. השילוב של בטטה, אגסים והלבשה מתחתן היטב עם גבינת הפטה. בעוד שסלט זה נהנה מהטעם המפלפל של הארוגולה, אתה יכול להחליף זאת בירקות הסלט האהובים עליך.
רכיבים
- 2 בטטות (קלופות וחתוכות לחתיכות באורך אלכסוני)
- 1 אגס גדול (קלוף, חתוך וחתוך לאורכו לפרוסות 1/4 אינץ ')
- 2 כוסות ארוגולה לתינוק
- 2 כוסות תרד לתינוק
- 1/3 כוס גבינת פטה מפוררת
- 1/4 כוס אגוזי פקאן קלויים קצוצים
- להתלבשות:
- 1/3 כוס למרוח ג'לי (לא חמאת תפוחים)
- 1/4 כוס חומץ יין אדום (רצוי Zinfandel)
- 1 כף מים
- קורט מלח
- שמן זית
שלבים לעשות את זה
להכנת ההלבשה מוסיפים לסיר ריבת תפוחים, חומץ יין אדום, מים ומלח. הביאו את התערובת לרתיחה, הורידו את האש ותנו להתבשל עד שהתערובת תפחתה לעקביות סירופית. מורידים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
מניחים פרוסות בטטה לסיר ציר גדול עם מים ומבשלים 10-13 דקות. תפוחי אדמה צריכים להיות רכים, אך לא לאורך כל הדרך. מוציאים מהמים, שלמו יבש עם מגבת נייר והניחו על נייר אפייה, קרש חיתוך או מגש. מברישים בשמן זית ומוסיפים מלח.
מניחים בזהירות פרוסות בטטה ואגס על גריל הגריל. מבשלים את שניהם 3-4 דקות לצד. צפו בשריפה. ברגע שלתפוחי אדמה ואגסים יש סימני גריל טובים ומשטח קרמל, הוציאו מהאש והניחו על תבנית אפייה נקייה. זה יאפשר להם להתקרר מעט לפני ההרכבה.
להרכבה: מניחים ירקות סלט על צלחת הגשה גדולה, מעלים בטטה ואגסים, ואז גבינת פטה מפוררת. מטפטפים טחינה מקוררת על סלט ומקשטים עם אגוזי פקאן קצוצים.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- אמריקאי
- בישול
- סלט
