הספרוס / איליין למם
מהתותים הרכים הראשונים של האביב לאוכמניות המתפרצות של הקיץ, לחמוציות שמבהירות את שולחנות החורף שלנו, הפירות העסיסיים והיפים הם בשפע כל השנה. ומכיוון שהם שומרים כל כך טוב, פירות יער נושאים בקלות לאורך העונות, כך שתוכלו להפיק את המרב מהאבני חן הזעירות, לא משנה מה לוח השנה אומר.
-
פבלובה אביבית טרייה
ויליאם רייוול / גטי אימג'ס
מבחר אדום-אודם מונח על מרנג כרית במכונת התצוגה המסיבה הזו. קחו בחשבון שאפילו גרגר שומן יהרוס את המרנג שלכם, לכן חשוב להתחיל בכלים נקיים. לפסגות הגבוהות והמרשימות ביותר, אל תשכחו להביא את החלבונים לטמפרטורת החדר לפני הכאתם.
-
עוגת תה אוכמניות
הספרוס / דיאנה ראטריי
העוגה משובצת האוכמניות הזו עובדת כארוחת בוקר מתוקה, בראנץ 'או כקינוח קל. מגישים אותו לצד ביצים לאורחים לילה, או עם קצפת טרייה מלמעלה לאחר הארוחה. שני פירות יער טריים או קפואים יניבו את אותה העוגה הרכה, ואילו אגוזים קצוצים יכולים להוסיף מעט קראנץ '.
-
הבלגן הקלאסי של אטון
צילום RFB
השתמש בתותים בשלים עם שיא לפינוק זה לא טעים. ככל שהסיפור מתרחש, לברדור ישב על סל פיקניק בחלק האחורי של המכונית במכללת אטון, אולם האורחים בכל זאת אכלו את "הבלגן" שהתקבל. זה אולי לא הרבה להסתכל עליו, אבל השילוב הזה של מרנג, שמנת ופירות הוא ללא ספק טוב.
-
רוטב קינוח ברי ברי
ריצ'רד יונג / תמונות גטי
תן עוגת ספוג בסיסית או גלידת וניל שדרוג אלגנטי עם רוטב בן שלושה מרכיבים. המתכון קל ככל שיהיה, תוך שילוב סוכר ובחירת פירות יער עם קונטרו או גרנד מרנייה. הליקר מוסיף מורכבות פיקנטית לטופר הקינוח המתוק והסירופי.
-
טריפל אנגלי מסורתי
האשוחית
ישנן דרכים רבות לשמש כמה שקיימות דעות לגבי המלכות, אבל דבר אחד בטוח: כולם יתלהבו מהקונדיטור האנגלי הקלאסי הזה כשהוא יכה בשולחן. אם מגישים למבוגרים, יש להשרות את עוגת הספוג בשרי; השמיט את האלכוהול אם ילדים מצטרפים למסיבה. אין צורך לכלול ג'לי אם יש לך זמן קצר, אך הוא מוסיף ניגודיות מרקמית יפה.
-
פירורי ברי ברי
ג'ון פריימון / תמונות גטי
חלק בצורה חכמה ותוכלו לאכול את הקינוח שלכם ולאכול אותו. עם שיבולת שועל דגנים מלאים ופירות יער עשירים בוויטמין C, הפירור ללא אשמה זה לא רק טוב - הוא גם טוב בשבילך. הפק את המירב מהשפע של הקיץ, או השתמש בפירות יער קפואים ברגע שהחודשים הקרים יותר מתגלגלים פנימה.
-
פאי קרם תות
צילום Samere Fahim / Getty Images
-
מחבת סנדלר בלקברי
הספרוס / דיאנה ראטריי
ניתן להשתמש במחבת הברזל היציקה שלך ליותר ממנות טעימות. מחלפן פטל שחור זה עושה שימוש רב במחבת המגוונת ליצירת פינוק חם ומבעבע. הגישו אותו עם בובת גלידת קצפת טרייה או גלידת וניל למחקר אמיתי בניגודים.
-
עוגת גבינה ואוכמניות
סטפן קיוטה / Getty Images
אוכמניות עסיסיות הולכות בצורה מושלמת עם עוגת גבינה שמנת וחמצמצה שנבנתה על גבי קרום קרקר גריים חמאה. אתה יכול גם להכין את הזיגוג עם פרי נוסף לבחירתך, או לערבב את כולם יחד לקבלת פרץ טעם גדול.
-
טיפש תות שדה
הספרוס / דיאנה ראטריי
השם "שוטה" מתוארך בערך בשנת 1950 ומתייחס לקינוח שעשוי עם פירות מבושלים המוגשים עם שמנת. גרסת ריבס תות זו כוללת זיווג קלאסי באביב ומתאגדת כהרף עין כתענוג לשבוע.
-
פטל תפוח פריך
אולפני תמונות / תמונות Getty
מה יותר טוב מפריך תפוחים פשוט? כזה שמוסיף פירות יער מתוקים לתערובת. שלבו את הפירות האהובים עליכם יחד בטוויסט החם הזה על קלאסיקה. אם אתה מרגיש יצירתי, החלף אגסים לתפוחים, אוכמניות לפטל או כל זיווג פירות אחר. השמיים הם הגבול.
-
קיץ ברי, לימון וטארט מסקרפונה
הספרוס / איליין למם
לקינוח שנראה טוב ככל שטעמו, אל תסתכל רחוק יותר מטארט פירות יער, לימון ומסקרפונה. אתה יכול אפילו להכין את קרום הטארט ולמלא אותו לפני ההגשה אם יהיה לך זמן ביום. שימו לב שלמרות שהמלית לא צריכה להתבשל, הכנתה לפסגות אכן נמשכת מספר דקות, אז דאגו שתתכננו בהתאם.
-
ברי קיץ
הספרוס / איליין למם
כשאתם פשוט לא מתחשק להתעסק, בחרו בגאלט העץ הכפרי הזה. מלאו אותו בבחירת פירות יער, אך שימו לב שטריות במקום קפוא עובדות בצורה הטובה ביותר במקרה זה. המאפה המתוק והעשיר טעים יותר מורכב ממנו, אך תוכלו לחסוך עוד יותר זמן על ידי שימוש בקרום פאי שקנה בחנות במקום.
-
פודינג לחם אוכמניות
הספרוס / דיאנה ראטריי
האם יש לך לחם מעופש בארון שלך? במקום לזרוק אותו, הפוך את הכיכר לפודינג לחם פירות יער. בעוד שמתכון זה דורש אוכמניות, הוא עובד כמעט עם כל פרי שתעדיפו. כל סגנון לחם יעשה - נסה את זה עם חלה או אפילו לחם צימוקים.
-
סורבה אוכמניות בוהקות
סטרסל / פליקר / CC BY-ND 2.0
למי שנשאר ללא חלב, אתה לא יכול להרביץ סורבה פירות יער מרענן. שני אוכמניות טריות וגם קפואות יכולות להיכנס למתכון הזה, כך שתוכלו להכין אותו כל השנה. לאחר שליטה בטכניקה, אל תהסס להחליף פירות אחרים.
