טחון צ'ילי בקר בקר וטחון

האשוחית

סה"כ: 2 שעות 50 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: שעתיים 30 דקות
זמן ההשריה: 8 שעות
תשואה: 8 מנות

תג עורך 73 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
637	קלוריות
27 גרם	שמן
40 גרם	פחמימות
59 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	637
% ערך יומי*
סה"כ שומן 27 גרם	35%
שומן רווי 9 גרם	44%
כולסטרול 151 מג	50%
נתרן 1771 מג	77%
סה"כ פחמימות 40 גרם	15%
סיבים תזונתיים 11 גרם	39%
חלבון 59 גרם
סידן 164 מג	13%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

צ'ילי שעועית פינטו זה מתחיל עם שעועית פינטו מיובשת, ומעניק לו טעם ביתי מדהים. השעועית מבושלת ומשולבת עם עגבניות, בקר טחון וירקות. השתמש באבקת צ'ילי באיכות טובה כדי לתבל את קערת האדום הטעימה הזו.

מגישים צ'ילי טעים זה עם לחם תירס או מאפינס תירס לארוחה יומיומית מצוינת.

לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד

רכיבים

8 גרם שעועית פינטו מיובשת
3 (14.5 אונקיה) עגבניות חתוכות לקוביות (14.5 על 3 = 43.5 אונקיות)
2 פלפלים גדולים וירוקים (זרעים הוסרו, קצוצים)
2 כפות שמן צמחי
4 כוסות בצל קצוץ (כ -4 בצל גדול)
3 שיני שום (טחון)
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
3 כפות חמאה (או מרגרינה)
3 קילו בקר טחון
1/4 כוס אבקת צ'ילי
3-5 כפיות מלח (או לפי הטעם)
כפית פלפל שחור גרוס
כפית כמון טחון

שלבים לעשות את זה

אסוף מרכיבים.

האשוחית

לקטוף שעועית פינטו; לשטוף. מניחים שעועית בקערה גדולה; מכסים במים ונותנים לעמוד במקרר למשך הלילה. מסננים לפני הבישול.

האשוחית

מניחים שעועית סחוטה בתנור או בסיר הולנדי גדול; הוסף מים לכיסוי. להביא לרתיחה; להפחית את החום, ולכסות את התבנית. בשרים את השעועית כ 45 דקות, או עד שהם רכים. עורות שעועית צריכים להתפקע כשאתם נושבים כמה בכף. מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. הניחו שעועית בצד.

האשוחית

במחבת גדולה או במחבת מטגנת בשתי כפות שמן צמחי, מטגנים בצל קצוץ ופלפל קליפה עד שהם מתרככים, תוך ערבוב תדיר. מוסיפים את השום והפטרוזיליה הקצוצה ומבשלים עוד 2 דקות.

האשוחית

במחבת גדולה ממיסים 3 כפות חמאה או מרגרינה על אש בינונית. מוסיפים את הבקר הטחון ומבשלים, תוך בחישה וניתוק, עד שכבר לא ורוד. מוסיפים את תערובת הבצל והפלפל לבשר בקר; מערבבים פנימה אבקת צ'ילי ומבשלים 10 דקות. מוסיפים תערובת בקר לקטניות ומערבבים פנימה את הפלפל השחור הטחון, הכמון הטחון והמלח לפי הטעם.