מתכונים לרטבים קרים וקלים למנות טעימות

רטבים מלוחים וקרים הם לא רק שינוי קצב נהדר, אלא גם נוח מאוד מכיוון שתוכלו לפלס אותם לפני הזמן. רטבים קרים מושלמים לבישול מזג אוויר חם; הם לא זקוקים לחימום של הרגע האחרון והולכים כל כך טוב עם כל מיני בשרים על האש, פירות ים וירקות.

• חמאת שום סטייקאוס

  

  האשוחית

  שום דבר לא יכה את המראה של בובה נמסה של חמאת שום שנעלמת אט אט מעל סטייק מבושל להפליא! מתכון קל להכנה של חמאת שום זה מושלם למתכוני סטייק, צלעות, עוף ואפילו פירות ים. חמאת שום תשמור במקרר וניתן להכין אותה היטב מראש.

• רוטב קוקטיילים קלאסי

  

  דניאל גריל / Getty Images

  אין סיבה לקנות רוטב קוקטיילים כשהמתכון להכנת רוטב קוקטיילים ביתי כל כך פשוט. בדרך כלל משתמשים במאכלי ים קרים, אבל רוטב קוקטיילים טעים גם על דברים כמו עוגות סרטן וקלמרי מטוגן.

• רוטב חזרת

  

  רוטב חזרת ביתית.

  וויליאם שו / תמונות פוטוליברריות / גטי

  חזרת ובשר נהדרים יחד, ומתכון רוטב חזרת סטייק זה לא יכול היה להיות קל יותר. הקפידו להשתמש בצנצנת חזרת טרייה כך שלרוטב הקרה הקלאסי הזה יהיה הבעיטה החתימה הזו.

• סלסת עגבניות טריות

  

  קלאודיה טוטיר / גטי אימג'ס

  איזו דרך טובה יותר ליהנות עגבניות טריות מאשר במתכון סלסה? קח הפסקה מהחומר הצנום הזה ותיהנה מסלסה כאילו זה אמור לטעום. מתכון סלסה עגבניות קלאסי זה נהדר על כל דבר, החל מחזה עוף בגריל ועד לשבבים האהובים עליכם.

• דבש התלבש דבש

  

  צילומי StockFood / Getty

  מתכון ההלבשה הפופולרי הזה של סלט דז'ון פופולרי נהדר לכל סוגי הסלטים, אך טוב במיוחד עם הירקות המרירים יותר, מכיוון שהמתיקות בהלבשה עובדת היטב עם אותם טעמים בולטים יותר. מתכון ההלבשה הזה לסלט דיז'ון דבש הוא גם רוטב בסט נהדר לבשרים על האש.

• איולי בסיס - מיונז שום

  

  האשוחית

  מיונז שום, או איולי, הוא אחד הרטבים הקרים הפופולריים ביותר באמריקה. למתכון האיולי הפשוט הזה יש שימושים בלתי מוגבלים; מממרח כריך סופר, לטבילה נהדרת לירקות, לרוטב לפירות ים בגריל. ישנן וריאציות רבות למיונז שום זה - מתכון איולי, אך זהו מתכון בסיס סטנדרטי, ממנו ניתן להוסיף כל מספר של עשבי תיבול ותבלינים.

• הלבשת ראנץ 'קלאסית

  

  אנדרה ברנובסקי / גטי אימג'ס

  רוטב ראנץ 'הוא לא רק אחד מתחבושות הסלט הפופולריות ביותר באמריקה, אלא שהוא כנראה גם המטבל הפופולרי ביותר שלו. רוטב ראנץ 'מוגש עם כל דבר, החל מירקות גולמיים ועד כנפי עוף מטוגנות.