אנג'לגר / Dreamstime.com
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 30 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 48 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 30 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 48 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 7 מג | 2% |
| נתרן 21 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 18 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מחפש דרך חדשה ליהנות מבננות או להכנס למטבח ההודי? גולגולות, או פריטות בננה הודיות, הן השימוש המושלם לבננות בשלות יתר שאחרת תזרקו לפח, בדיוק כמו שתשתמשו בלחם בננה.
להלן טיפ אם יש לכם בננות בשמן יתר ואינכם מוכנים להכין את הגולולות: מכסים אותן בניילון נצמד והקפיאו אותן. ואז פשוט הוציא אותם כשאתה מוכן להכין את הפירות של הבננה ההודית.
אופיו המטוגן של ארוחה זו אינו הופך אותה למנה יומיומית, אך היא יכולה להעניק פינוק לאירועים מיוחדים.
רכיבים
- 2 בננות בשמן יתר (מועכים לעיסה חלקה)
- 1/2 כוס גלגלית סוכר
- כפית זרעי שומר
- ביצה 1
- כפית תמצית וניל
- קמצוץ קינמון
- 1/2 עד 1 כוס חלב (מלא או רזה)
- 1 1/2 כוסות קמח מלא
- כפית אבקת אפייה
- שמן צמחי לטיגון
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה מערבבים יחד את בננות הפירה, הסוכר, זרעי השומר, הביצה, תמצית הוניל, הקינמון והחלב. מערבבים כדי למזג הכל היטב, וודאו שהסוכר יתמוסס לחלוטין.
מערבבים יחד את קמח החיטה המלאה ואבקת האפייה בקערה נפרדת.
בעזרת הקצפה, לאט וקצת בכל פעם, מוסיפים את הקמח לחומרים הרטובים. מערבבים היטב כדי להבטיח שאין גושים או מעטים שתוכלו להסתדר. אתה רוצה להסתיים בבלילה שהיא ממש עבה. ייתכן שתצטרך עוד קצת קמח כדי להשיג עקביות זו.
מחממים את שמן הבישול במחבת על אש בינונית. תדעו שהשמן מחומם לטמפרטורה שאתם צריכים כדי לטגן בשמן עמוק את הגולולות כשאתם שופכים לתוכו מעט קטטה של הבלילה והבלילה צפה על פני השטח אך עדיין לא משנה את צבעה.
כשהשמן מוכן, השתמשו בכף כדי לזרוף ולהפיל כף גדושה של הבלילה לשמן החם. אל תצפפו את התבנית מכיוון שהגולולות ידבקו זו לזו ותיפגעו.
השתמש בכף מחוררת כדי להפוך את הגיגיות מדי פעם. מטגנים עד שהם מזהיבים בכל מקום. ואז מסננים בעזרת כף מחוררת ומניחים על מגבת נייר מטבח כדי להסיר את מרבית השמן.
מגישים כשהם עדיין חמים עם כוס אידוי של צ'לה מסאלה.
טיפ
- לקבלת מעט דקדנציה, אבקו את הגולולות באבקת סוכר לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- בננה
- ארוחת בוקר
- הודי
- לילה
