זרעי תפוחי אדמה. תמונה באדיבות המדיה מייק האזארד
אחד הדברים האהובים עליי בגינון אורגני הוא הקשר להיסטוריה שאנחנו יכולים לעשות באמצעות זני ירושה. צמחי ירושה הם עם האבקה פתוחה, מה שאומר שלא בוצעו שום התערבויות בכדי להאביק באופן ספציפי כדי ליצור זן היברידי. עם זאת הם הועברו מדור לדור עם תוצאות עקביות. יש משהו מיוחד במיוחד בקציר אותם גידולים שאותם נהנו סבא וסבתא שלנו - או החלוצים, או הצליינים!
תפוחי אדמה עם ירושה הם מסובכים הודות להיסטוריה של המחלה ואופן הפצת תפוחי האדמה, אך עדיין ישנם כמה זני ירושה טובים.
ההיסטוריה של תפוחי אדמה ירושה
תפוחי אדמה מופצים בצורה שונה מרוב הגידולים. במקום שנוכל לתת לצמח לגדול עד שהוא פורח ומייצר זרעים או לאסוף זרעים מתוך הפרי או הירק, תפוחי אדמה מופצים בצורה הרבה יותר אמינה מה תפוחי האדמה עצמם. למעשה, זרעי תפוחי אדמה עצמם הם דבר סוד - האם ידעתם שתפוחי אדמה אכן מייצרים זרעים, היישר מהצמח? אולם זרעים אלה נושאים מידע גנטי מגוון, בעוד שגזרות תפוחי האדמה הם שיבוטים גנטיים מקו אבותיהם. צמח ירושה אמיתי אמור לקבל תוצאות עקביות בעת ההתרבות, כך שגזרות ועיניים הן הדרך ללכת על תפוחי אדמה בירושה.
למרבה הצער, ההיסטוריה של תפוח אדמה אינה בהכרח רצויה. חלק מהדמיון הגנטי התרחשו התפשטות רעב תפוחי אדמה אירי וממרחי מחלות גדולים אחרים. הזנים היו כל כך דומים שאף אחד מהם לא היה עמיד למחלות, מה שמאפשר התפשטות מהירה ועצבנית (וקטלנית). מעט זני ירושה נמשכו, ויש לטפל בזהירות שיש, שכן הם ככל הנראה לא יתנגדו למזיקים ומחלות עד כמה שאנחנו מעדיפים.
יש לקוות, ככל שיתפתח מדע החקלאות, נוכל לגדל תפוחי אדמה בירושה אשר חיזקו לשיפור הבריאות. ובכל זאת, עם פרקטיקות גינון פרואקטיביות, ישנם תפוחי אדמה מורשים שאנו יכולים ליהנות מהם כיום.
זני תפוחי אדמה של ירושה
תפוח אדמה 'מוקדם באוהיו'. אוהיו הקדומה הגיעה בסוף שנות ה -18 של המאה ה -19, והייתה גרסה משופרת של רוז הקדומה. תפוח אדמה בגודל בינוני שעושה טוב באקלים קריר יותר, מצפה שתפוחי אדמה עגולים עם עור בהיר יעלו בתחילת העונה.
תפוח אדמה 'מפוצץ אפרסק' . מעט תפוחי אדמה מורשתיים שרדו מלפני 1850, אבל זה עמד במבחן הזמן. מכונה פרחי האפרסק שהגפן מייצרת, מפוצצת האפרסק מייצרת תפוחי אדמה קטנים עם טעם מעולה.
תפוח אדמה 'Russet Burbank' . צאצא נוסף של רוז מוקדם, זהו תפוח האדמה הקלאסי. אתה צריך להיות בדיוק באקלים הנכון כדי לגדל את אלה, עם זאת. אדמה רופפת ואקלים צפוני הם חובה.
רוז פין אפל. מקורו בהרי האנדים, ורד פין אפל הוא אצבע מוזהבת עם עור בצבע ורד. תפוחי אדמה אלה הם פינוק וישמרו היטב באחסון.
כדור פרפר גרמני. תפוח אדמה אחר צהוב, אלה נקראים על שם הטעם החמצן הדקדנטי. אמנם זה רק ירושה החל משנות השמונים, אך הוא טעים לחלוטין ושווה להמשיך לילדינו ולשלהם!
טיפול בתפוחי אדמה עם ירושה
על מנת לגדל תפוחי אדמה בירושה בהצלחה, עליכם להקפיד במיוחד על מנת להבטיח שתנאי הגידול אינם מזיקים ומחלות. הרחקת גרעיני חיפושית מהצמחים היא אמצעי מניעה מוקדם. עם זאת, מחלות יהיו האשמים הגדולים יותר, לכן הקפד לא לאפשר לה להתפשט.
ניתן למנוע גרדת בשלב הזרעים על ידי מתן תפוחי אדמה זרעים לירוקים בשמש - אך רק תפוחי האדמה הזרעיים! לעולם אל תאכל תפוח אדמה ירוק מכיוון שהוא נושא רעלים ואינו אכיל.
אדמה מנוקזת היטב היא חיונית, שכן עודף לחות עלול להכיל מחלות, וחשוב גם לשתול זנים במסגרת הזמן שלהם. תפוחי אדמה מוקדמים צריכים להיות בחוץ עד שהקיץ יעלה או שהחום יזמין צרות.
הסר עלים וגפנים חולים ברגע שאתה מבחין בבעיה, ושטוף את הידיים לאחר נגיעה באזורים החולים כדי שלא תפיץ אותם לשאר הצמח. מכתב אחד בנושא בריאות תפוחי אדמה בירושה עולה כי מעשנים לא צריכים לעשן סביב או לגעת בצמחי תפוחי אדמה כדי להימנע מהעברת מחלות מטבק (במשפחת הלילה לצד תפוחי אדמה) לגידולים שלך.
תפוחי אדמה של ירושה הם טעם של היסטוריה - ההיסטוריה הזהירה שעקבה אחרי אסונות גדולים בעולם גידול תפוחי האדמה - ושווה את המאמץ לטפח לדורות הבאים.
