קלאודיה טוטיר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 2 שעות 10 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 115 דקות
- זמן מנוחה: 15 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 373 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 38 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 373 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 25% |
| שומן רווי 7 גרם | 34% |
| כולסטרול 93 מג | 31% |
| נתרן 415 מג | 18% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 38 גרם | |
| סידן 105 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חזה חזיר צלוי זה עם מתכון תפוחי אדמה קל מאוד להכנה. מתובל בשום, בצל, טימין ועירית, מנה זו טעימה ועסיסית. זה גם פשוט להרכיב בערב שבוע עמוס - מפזרים כמה תיבול ומכניסים לתנור לבישול.
מושך החזיר הוא למעשה רקמת השריר בחלקו העליון של כלוב הצלעות של החזיר. זוהי אלטרנטיבה קלה יותר ובמחיר סביר יותר למעננת בשר בקר והיא מוכנה ומבושלת באותה צורה. חזיר הוא עדיין "הבשר הלבן האחר", ואופטימלי למי שצופה בכולסטרול ובצריכת השומן שלו מכיוון שיש בו פחות קלוריות, שומן וכולסטרול. יש לו טעם עדין - דומה לעוף - והוא הבד הריק המושלם להוסיף את הנגיעה האישית שלך.
מגישים את חציר החזיר ותפוחי האדמה עם צלחת צמחית לארוחה שלמה שעשויה להרגיש מיוחדת מכדי שתגיש למשפחה באמצע השבוע!
רכיבים
- 1 צלי חזיר ללא עצם חזיר (כ 3 עד 4 פאונד)
- 1 1/2 כפיות אבקת שום (מחולק)
- כפית אבקת בצל
- 2 1/2 כפיות טימין מיובש (מחולק)
- מלח ופלפל לפי הטעם)
- 4 עד 6 תפוחי אדמה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 עד 2 כפיות עירית
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 325 F.
שפשפו את חלל החזיר עם כפית אבקת שום, כפית אבקת בצל ו -1 / 2 כפיות טימין. מפזרים מלח ופלפל ומניחים את חלל החזיר בתבנית צלייה רדודה. צולים 50 עד 55 דקות.
בינתיים, מקלפים ורבעים את תפוחי האדמה. מבשלים במים רותחים כ -10 דקות. הם עדיין צריכים להיות איתנים.
מסננים, מניחים לקרר ומניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה; זורקים עם שמן זית, כפית טימין מיובש, עירית, 1/2 כפית אבקת שום ומלח ופלפל.
מניחים את תפוחי האדמה סביב חזה החזיר, וצולים 45-60 דקות נוספות, או עד שה בשר חזיר נרשם לפחות 155 F על מד חום.
מכסים את חזה חזיר הצלוי בנייר כסף ונותנים לו לנוח כ- 15 דקות לפני שחותכים.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- חג המולד
