סנטיאגו אורקיג'ו / תמונות גטי
אנו מכירים היטב את הלפת בגודל כדור הלבן והסגול הנמכרים בדרך כלל בחנויות מכולת, אך יש הרבה מאוד מגוון מעבר לאלה, כולל לפת קטנה וענוגה בגודל צנון. לפת נמצאת במשפחת Brassicaceae או חרדל, ולחלקים הירוקים האכילים שלהם יש טעם הדומה לירקות חרדל.
עלי לפת ירוקים בהירים וקצת שעירים. הם צומחים לסגלגל מוארך, עם קצוות שיניים או גלי. נורות לפת הן בדרך כלל לבנות או צהובות, כאשר החלק של הנורה בולט מעל סגול או ירוק קרקע בזכות חשיפה לשמש. אם מותר להבריח, פרחי הלפת הם קטנים וצהובים. בדומה לצמחי ברסיקה אחרים, ארבעת עלי הכותרת יוצרים צלב, וזו הסיבה שהם מכונים גם ירקות מצליבים.
| שם בוטני | בראסיקה ראפה |
| שם נפוץ | לפת |
| סוג הצמח | ירקות |
| גודל בוגר | גובה 12-18 אינץ ', רוחב 6 עד 8 ס"מ |
| חשיפה לשמש | שמש מלאה עד צל |
| סוג קרקע | אדמה חולית ומנקזת היטב |
| PH של אדמה | 6.0–6.5 |
| זמן הפריחה | קיץ |
| צבע הפרחים | צהוב |
| אזורי הקשחה | 2–9 |
| אזור הילידים | אסיה התיכונה והמזרחית |
כיצד לגדל לפת
לפת היא יבול רב תכליתי. כמו סלק, ניתן לגדל אותם לירקות או לנורה. הם גדלים די מהר, מתבגרים בעוד כחודשיים, כך שתוכלו להשיג יותר מקציר אחד בעונה. הפקעות נוצרות בצורה הטובה ביותר במזג אוויר קר, סביב 60 מעלות, ולכן עדיפות יבולי ראשית וסתיו.
לפת יש זרעים ישירים בגן או בתחילת האביב או בסתיו, כ 70 יום לפני תאריך הכפור הראשון שלך. נטע זרעים בעומק של 1/2 ס"מ.
כאשר הצמחים גובהם של שלושה עד ארבעה סנטימטרים, דק אותם עד 2 עד 4 סנטימטרים זה מזה. אתה יכול להשתמש בצמחים הדקים כירוקים.
לבציר ממושך, צמח ירושה כל 10-14 יום.
אור
לפת משגשגת בשמש מלאה אך יכולה להסתפק בצל חלקי.
קרקע
לפת מעדיפה pH אדמה מעט חומצי בטווח 6.0-6.5. פוריות אדמה טובה תעזור להם לצמוח במהירות. ודא שהאדמה מתנקזת היטב כך שהנורות לא יירקבו.
מים
לפחות סנטימטר מים בשבוע חיוני להתפתחות שורשים טובה. לפת צריך לצמוח במהירות מים רגילים, יחד עם אדמה עשירה, יעזרו להם לעשות זאת.
טמפרטורה ולחות
לפת צומחת בצורה הטובה ביותר במזג האוויר הקריר של האביב והסתיו.
דשן
מכיוון שהם גדלים כל כך מהר, לא צריך להזדקק לדשן את הצמחים שלך. רק וודא שבאדמה יש הרבה חומר אורגני לפני שזורעים את הזרעים שלך.
קציר
ניתן לקצור ירקות לפת בכל עת לאחר גובהם של ארבעה סנטימטרים. אם אתה לא פוגע בראש הנורה, הירוקים ימשיכו לצמוח מחדש. הנורות הכי טובות כשהן קטנות ועדינות, בקוטר 2 או 3 אינץ '. לפת ישנה יותר יכולה להיות קשה או גרועה. ניתן להשאיר לפת נטוי סתיו באדמה ולקצור אותם בחורף, מכיוון שהם כבר לא גדלים באופן פעיל. שכבה של מאלץ תעזור במניעת הקפאה ומזג האוויר הקר ימתיק את טעמם.
ניתן לאכול לפת רכה וענוגה. יש להם חלק מהבלב לפת בוגרת, אך מעט מזג. אתה יכול לקצוץ אותם לסלטים או להדביק אותם לצורכי קרדיט.
לפתים גדולים יותר ניתן לאפות או להשתמש בתבשילים, אך כמו רוב ירקות השורש, הם קלויים להפליא. לפת ישנה יותר וערית עדיין יכולה לשמש לעיסה או למרקים ותבשילים.
מזיקים / מחלות שכיחות
לפת מועדים לכל הבעיות הרגילות הקשורות לגידול הבראסיקות, כולל אנתרקנוזה, קלדרוט, כתם עלה, גלד, נגיף פסיפס לפת, ריקבון rhizoctonia, קשר שורש, וחלודה לבנה. הדרך הטובה ביותר למנוע מחלות אלה היא להימנע מנטיעת כל ברסיקה באותה נקודה במשך יותר משנתיים ברציפות. עבור clubroot, המתן שש שנים לגידול Brassicas באותו אזור מומלץ.
מזיקים בחרקים כוללים כנימות לפת וחיפושיות פרעושים, הפוגעות בירוקים. ניתן להשתמש בכיסויי שורה כדי להרחיקם מעל העלים. רימות שורש ותולעי חוט גורמות לבעיה רבה יותר מכיוון שהן פוגעות בנורות.
זני לפת
- 'Alltop': הוענק לירקותיו; צמיחה מהירה ותנבט מחדש במהירות לאחר הקטיף (35 יום) 'כדור הזהב': נורות צהובות קטנות ומתוקות עם טעם שקדים קלוש (60 יום) ' כדור הארץ העליון של הסגול': הזן הפופולרי ביותר מכיוון שהוא גדל כל כך טוב (55 יום) 'מלכת סקרלט': אדום בהיר בחוץ, לבן בפנים; איטי להפוך פיטי (45 יום) 'Shogoin': גדל בזכות הירוקים הרחבים והמתונים שלו, אך הנורה טובה גם היא (45 יום) 'צלב טוקיו': זוכה AAS; אחיד מאוד, צמיחה מהירה ואיטית לסיבוב (35 יום)
