מקור תמונה / תמונות Getty
כמעט כל מסעדה סינית מסיימת ארוחה עם כמה עוגיות עתידות, אותם פינוקים פריכים ומקופלים עם הודעה מיוחדת בפנים. אך יתכן שתופתעו לדעת שעוגיית המזל אינה סינית כלל. למעשה, עוגיות הון מודרניות הופיעו לראשונה בקליפורניה בראשית המאה העשרים. עם זאת, יש אי-התאמה ביחס למי שהמציא את העוגיה.
מחלוקת ממציאים
מרבית המקורות מזכירים את מקוטו הגיווארה או את דיוויד יונג בהמצאת עוגיית המזל. מבין השניים נראה כי לטענתו של חגיווארה יש את הטענה החזקה יותר. מהגר יפני ששירת כמפקח רשמי בגני התה היפני בסן פרנסיסקו מאז 1895, החל הגיווארה להגיש את העוגיות בגן התה מתישהו בין 1907 ל -1914. נכדו, ג'ורג 'הגיווארה, מאמין שהתאריך הנכון הוא בין 1907 ל- 1914. 1909). העוגיות התבססו על סנבי יפני - וופל אורז קלוי. על פי מקורות מסוימים, העוגיות הכילו פתקי תודה במקום הון יתכן וייתכן שהייתה הדרך של חגיווארה להודות לציבור על שהביא אותו לחזרה לאחר שפוטר על ידי ראש עירייה גזעני.
בינתיים, קנטון, סין, יליד דוד יונג עלה ללוס אנג'לס ובשנת 1916 הקים את חברת אטריות הונג קונג. הוא טען שהמציא את עוגיית המזל בסביבות שנת 1918, והעביר לגברים מובטלים עוגיות אפויות מלאות בקטעי השראה מעוררי השראה. עם זאת, אין תיעוד שנותר בחיים שמראה כיצד הוא הגה את הרעיון.
פסיקת בית המשפט
בשנת 1983 נערך בית המשפט לסן פרנסיסקו לביקורת היסטורית משפט מדומה כדי ליישב את הנושא אחת ולתמיד. (לבית המשפט אין סמכות חוקית; סוגיות קולינריות כבדות משקל אחרות שהן התיישבו כוללות האם מרק עוף ראוי למוניטין שלו כ"פניצילין יהודי ".) במהלך המשפט, מישהו סיפק לשופט עוגיית הון הכוללת את ההודעה" שופט מ.פ. חוקים לגבי LA לא עוגיה חכמה במיוחד. " בהגינותו של דניאל מ. הנלון, השופט הפדרלי בחיים האמיתיים שעמד בראש התיק, החלטתו נשענה על ראיות כבדות משקל, כולל מערך גריל. ובכל זאת, זה לא הפתיע כשבית המשפט התייצב לצד חגיווארה וקבע כי סן פרנסיסקו היא עיר הולדתה של עוגיית המזל.
באופן לא מפתיע, אנגלנוס התעלמה מפסק הדין: מקורות רבים ממשיכים לזקוף את יונג בהמצאת עוגיות עתידות. אך לעת עתה, לוס אנג'לס (מחוז) תצטרך להסתפק בהיותה עיר הולדתם הרשמית של סלט הקוב והקוק של שירלי מקדש.
תיאוריה חלופית
או שלא. אפשרות אחרת נוספת היא שעוגת המזל הומצאה על ידי יפני אמריקאי המתגורר בלוס אנג'לס. זו טענתם של בעלי פוגצ'ו דו, מאפייה בבעלות משפחתית ומופעלת ברובע טוקיו הקטן במרכז העיר לוס אנג'לס. לטענת משפחת קיטו, הרעיון לעוגיית המזל מקורו בסבא שלהם, סיייצ'י קיטו, שהקים את פוגצ'ו דו בשנת 1903. בעוד הקונדיטוריה התפרסמה במהרה במוצ'י שלה - עוגות אורז עגולות ומתוקות מלוות בכל דבר, ממרח שעועית אדומה מתוקה לחמאת בוטנים - בשלב מסוים קיטו החל להכין עוגיות עתק ומכר אותן למסעדות סיניות. מבקרי החנות עדיין יכולים לראות את תבניות העוגיות המקוריות המוצגות בחלון הראווה של החנות "אוספות אבק וזיכרונות".
מקורו של המזל
על פי המקורות, השראתו של קיטו הייתה אומי-קוג'י - הון עתק שנכתב על פיסות נייר שנמצאו במקדשים בודהיסטים יפניים. כיום תמצאו אומיקוג'י-סנבהי (" פצחי עתידות") הנמכרים במאפיות ביפן.
אבל מאיפה נובעת ההשראה להודעות עוגיות הון מודרניות? למרות העובדה שעוגיות המזל הוכחו פופולריות בסין כמו צלחת של תרד מבושל היא אצל בן החמש הממוצע, ככל הנראה מקורן בסינית. בכל סתיו (היום ה -15 בחודש השמיני בלוח השנה הסיני, ליתר דיוק) הסינים חוגגים את פסטיבל ירח אמצע הסתיו. ילדים שומעים את האגדה על כך, שבמאה ה -14 הסירו הסינים את מדכיהם המונגולים על ידי הסתרת הודעות במונקייקס (שהמונגולים לא אהבו לאכול). בליל פסטיבל ירח אמצע הסתיו, המורדים תקפו והפילו את הממשלה והובילו להקמת שושלת מינג.
מקור העוגיה
עוגות הירח של ימינו אינן מכילות הודעות, אך יש הסבורים כי במהלך תנופת הרכבות האמריקאית בשנות החמישים של המאה העשרים, עובדי הרכבות הסיניות הגיעו עם תחליף משלהם לעוגות הרוח שהם לא הצליחו להכין עוגיות ביתיות עם הודעות בהצלחה בפנים.
כמו אגדת המונייקייק, אין שום הוכחה לסיפור הזה. ובזכות מאמציו הממצים של החוקר היפני יסוקו נקאמאצ'י , אנו יודעים כעת כי בערך באותה עת עובדי הרכבת הסינים הניחו מסילות, הוקמו tsujiura senbei (עוגות אורז המכילות הון נייר) במקדש היוטאניאמה אינארי מחוץ לקיוטו. ביפן. על פי ספרה של ג'ניפר 8. לי, "סיפורי העוגיות העליונות" , נקמאצ'י חשף איור בספר משנת 1878 בו נראה אדם שצוחל Tsujiura Senbei מחוץ לקבר הקדוש.
אז מאיפה נובעות עוגיות עתידות? בשלב זה נראה כי משקל הראיות ההיסטורי מסכים עם אדם שרואיין לסרט, "הרג של עוגיה סינית", הקובע כי "היפנים המציאו את עוגיית המזל, הסינים פרסמו אותה, והאמריקאים טעמו אותה ". עדיין, כמו שאומר הסופר לי, זה" חידה עטופה בתעלומה בתוך עוגיה."
