מתכון חמאת קשיו תוצרת בית לטבעונים

האשוחית

סה"כ: 5 דקות
הכנה: 5 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: 2 כוסות (16 מנות)

תג עורך 33 דירוגים הוסף תגובה

המתכון הזה כל כך קל וטעים, שלא לדבר על מתאים למגוון אלרגיות. ההצלחה של המתכון הזה באמת נשענת על הצעד הראשון; באופן אידיאלי, תרצו לעבד את הקשיו עד שהם אבקניים ככל האפשר - התערובת תתחיל להיצמד לצדדים של הבלנדר. אל תהסס להקפיץ חופן קשיו גולמי או אגוזים אחרים עבור גרסת חמאת קשיו "שמנמן", או להוסיף מעט סירופ מייפל לקצת טעם מייפל.

רכיבים

2 1/4 כוסות קשיו (גולמי, לא מלוח)
1 כף שמן קנולה (או שמן זית)
1/2 כף מיץ תפוזים (או מיץ לימון)
1/4 כפית מלח
אופציונלי: 1/2 עד 1 כפית צוף אגבה

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

האשוחית

בבלנדר, מעבדים את הקשיו עד שהם דומים לארוחה משובחת, כמעט אבקתית.

האשוחית

מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים הטרי והמלח, ומערבבים למשך 30 שניות עד דקה.

האשוחית

מגרדים בעזרת מרית גומי את דפנות הבלנדר, וודא כי התערובת עקבית ולא נשארים גושים בתחתית. ערבבו למשך 30 שניות נוספות.

האשוחית

בדוק את חמאת הקשיו, הוסיפו צוף אגבה או יותר שמן או מלח, לפי הצורך.

האשוחית

מעבירים לכלי אטום אוויר ומעבירים למקרר.

האשוחית

הגישו ותיהנו!

אחסון חמאת קשיו

מרבית האנשים שומרים את חמאת הבוטנים שלהם בטמפרטורת החדר, אך חמאת הקשיו אינה סמיכה כמו חמאת בוטנים ונשמרת בצורה הטובה ביותר במקרר כדי להימנע מהטעם שבה יתקשה. יש לו גם חיי מדף מקוצרים. אסור לאכול חמאת קשיו ביתית לאחר שבוע. אם תרצה לשמור עליו יותר זמן, שמור אותו בכלי המופרד חלק או בתבניות קרח במקפיא עד 4 חודשים. מספיק להפשיר במקרר למשך הלילה כדי להשתמש בהם תוך כדי. אחסן חמאת קשיו בצנצנת בנייה או במיכל אטום מפלסטיק. זה מתפשט היטב גם בטמפרטורה קרה, עם זאת, יש לערבב חמאת קשיו לפני כל שימוש שכן המוצקים שלו נפרדים מהשמנים שלו בקלות.