אליסון ארוחת ערב / תמונות גטי
- סה"כ: 2 שעות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 90 דקות
- תשואה: 6 עד 8 כוסות (6 עד 8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 770 | קלוריות |
| 39 גרם | שמן |
| 23 גרם | פחמימות |
| 78 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 כוסות (6 עד 8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 770 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 39 גרם | 50% |
| שומן רווי 11 גרם | 53% |
| כולסטרול 237 מג | 79% |
| נתרן 807 מג | 35% |
| סה"כ פחמימות 23 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 78 גרם | |
| סידן 87 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק אטריות עוף ביתי מיושן זה מתחיל בעוף שלם, אך עשוי להכין אותו בערך 4 קילו של חלקי עוף חתוכים. סיים את המרק עם נודלס או אורז.
המרק רבגוני. אל תהסס להוסיף שעועית ירוקה קפואה או ירקות מעורבים במקום האפונה, או להוסיף תירס למרק. שימורי פטריות או פטריות טריות מוקפצות יהוו תוספת טובה גם כן.
רכיבים
- 1 עוף עוף, בערך 4 עד 5 פאונד
- 2 צלעות סלרי קצוץ
- 2 גזרים גדולים קצוצים
- 1 1/2 כפיות מלח
- 8 פלפלים
- עלה דפנה 1
- 2 ליטר מים
- גזר חתוך בחצי קילו
- 3 סלרי צלעות פרוסים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
- 1 כוס אפונה ירוקה קפואה
- 1 עד 2 כוסות נודלס לא מבושלים או כ -1 / 2 כוס אורז לא מבושל
שלבים לעשות את זה
חתוך עוף לחתיכות; מניחים בקומקום מכוסה גדול עם 2 צלעות הסלרי הקצוץ, 2 הגזר הקצוץ, 1 1/2 כפית מלח, פלפל, עלה דפנה, ו -2 ליטר מים.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד שעתיים, עד שהעוף רך. מוציאים עוף ומסננים את המרק תוך השלכת ירקות. כאשר קל לטפל בעוף, מוציאים מהעצמות וקוצצים לחתיכות קטנות יותר. מקרר עוף עד שהוא מוכן לשימוש.
בינתיים להוסיף מרק גזר פרוס, סלרי חתוך ותפוחי אדמה; מבשלים כרבע שעה, עד שהוא רך. הוסף אפונה ואטריות; ממשיכים לבשל עוד כרבע שעה, עד שהאטריות רכות. הוסף כמחצית מהעוף, ושמור את החצי השני לשימוש אחר, כמו סלט עוף, לכריכים או מתכון לקדרה.
תגיות מתכון:
- שעועית
- מרק עוף עם אטריות
- ארוחת ערב
- אמריקאי
