נקניקיית דם מטוגן ספרדית עם מתכון לחם (מורקילה פריטה קון פאן)

אמנואל גרימה / תמונות גטי

• סה"כ: 8 דקות
• הכנה: 2 דקות
• לבשל: 6 דקות
• תשואה: 1/2 פאונד (4 מנות)

11 דירוגים הוסף תגובה

מורצ'ילה היא נקניקייה ספרדית קלאסית העשויה מדם חזיר ותבלינים. שני הזנים האופייניים ביותר הם morcilla de cebolla (בצל) ו- morcilla de arroz (אורז) למרות שכמו כל המטבח הספרדי, ישנם הבדלים אזוריים.

מורצ'ה דה ארוז הוא בדרך כלל הסוג שמשמש בעת הטיגון וקל להכין את הטאפה הספרדית האותנטית הזו בפחות מעשר דקות.

נקניקיית דם בסגנון ספרדי זמינה בחנויות מכולת אתניות ובאמצעות ספקים באינטרנט.

רכיבים

• נקניקייה של 7 עד 8 גרם מורקילה דה ארוז
• 2 עד 3 כפות שמן זית

שלבים לעשות את זה

חותכים את המורמילה לפרוסות עבות בעובי של כ- 1 סנטימטר.

מוסיפים שמן למחבת (8 או 9 אינץ ') ומחממים על בינוני. כשהשמן חם, מוסיפים פרוסות מורקילה ומטגנים משני הצדדים החתוכים במשך 3 עד 4 דקות כל אחד.

בזמן שהמורצילה מתבשלת, חותכים את הבגט לפרוסות של אינץ '. מעל כל חתיכת לחם עם פרוסת מורקילה. אבטח את המורקילה בעזרת קיסם שיניים.

תגיות מתכון:

• טאפאס
• מורקילה
• מתאבן
• ספרדית

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!