LauriPatterson / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 צלעות חזיר (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 568 | קלוריות |
| 32 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 56 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 צלעות חזיר (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 568 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 32 גרם | 41% |
| שומן רווי 12 גרם | 60% |
| כולסטרול 188 מג | 63% |
| נתרן 326 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 56 גרם | |
| סידן 59 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צלעות חזיר ללא עצם חזיר מבטאות ברוטב דבש חרדל טעים. מהיר וקל להכנה. כמה צלעות עצם נטולות עצמות יכולות להיות מעט קשוחות לנגיסה. כל שעליך לעשות הוא להניח בין סדינים של ניילון נצמד ולירות קלות עם הצד השטוח של פטיש בשר כדי לרכך. מעצבים מחדש והמשיכו עם המתכון. וזכרו, אין צורך לבשל יתר על המידה חזיר בימינו.
רכיבים
- 4 צלעות חזיר ללא עצמות
- כפית אבקת שום
- מלח כשר
- פלפל שחור טחון טרי
- 2 כפיות שמן זית
- 1/2 כוס יין לבן
- 1/4 כוס מרק עוף
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כף דבש
- 1/4 כוס שמנת כבדה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מתבלים משני הצדדים באבקת שום, מלח ופלפל.
מחממים מחבת כבדה ועמוקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שמן זית ומערבבים לציפוי קרקעית התבנית. צלעות חזיר חזה משני הצדדים עד להשחמה, מסתובבות פעם אחת בלבד. מוציאים לפלטה.
מוסיפים בזהירות לבן לטפטפות התבנית ומערבבים, מגרדים את כל החלקים השחומים למשך 2 דקות עד שהם מצטמצמים לחצי. הוסף מרק עוף, חרדל דיז'ון ודבש. להקציף לאחד ולהמשיך לבשל על אש בינונית למשך 2 דקות. להקציף שמנת ולבשל עד להסמיכה, בערך 2 דקות נוספות.
החזירו צלעות חזיר למחבת, יחד עם כל טפטפות. פנה לעטות את שני הצדדים ולחמם מחדש כדקה. מגישים צלעות חזה חזיר עם רוטב מחבת חרדל הדבש.
תהנה!
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- נפילה
