תמונות גיבור / תמונות גטי
לא הרבה גננים מגדלים רוטבאגות. למען האמת, רוטבאגות מעולם לא ממש תפסו בארה"ב. אולי זה בגלל שאנחנו חסרי סבלנות ולקורבאגות לוקח שלושה עד ארבעה חודשים להתבגר, ואילו בן דודם הקטן יותר, הלפת, ניתן לגדל במחצית הזמן הזה. סביר יותר להניח שזה בגלל שיש לנו זיכרונות רעים שהם מבשלים יתר על המידה לכדי פטריה לא מעוררת תיאבון. Rutabagas הם שורשים יפהפיים בזהב חיוור עם טעם כרוב מפולפל שמתמתק בזמן שהוא מתבשל. הירוקים דמויי הקייל גם טעימים.
Rutabagas, או שבדים, נמצאים במשפחת החרדל ומהווים מעבר בין לפת לכרוב. מכיוון שהם צומחים היטב במזג אוויר קריר וניתן לקצור אותם עד לחורף, הם נוטים להיות פופולריים במדינות הצפון. שם נוסף עבורם הוא לפת או שוודים.
תיאור
Rutabagas הם נורות סגלגלות גדולות או מוארכות מעט עם בשר צהוב יציב.
- עלים: עלים דומים במראה לפת אך עבים יותר, כמו כרוב או עלה קייל. פרחים: Rutabagas יש את פרח הברסיקה הקטן והצהוב האופייני, עם ארבעה עלי כותרת היוצרים צלב ומעניקים להם את ייעודם כירקות מצליבים.
שם בוטני
שם נפוץ
Rutabagas, שוודים, לפת צהובה
חשיפה
שמש מלאה לצל חלקי.
אזורי הקשחה של USDA
Rutabagas הם דו-שניים הגדלים כיבול שנתי. הם עשויים ללכת לזרע בשנה הראשונה שלהם אם הם נטעו בתחילת האביב.
גודל בוגר
צמחי Rutabaga גדלים בערך 12 עד 24 "(ח) x 8 עד 12" (w). הנורות יכולות לקבל גודל של כדור כדור, או גדול יותר. זה לרוב מה שתמצאו במכולת. עם זאת, הם הטובים ביותר כאשר הם נקצרים קטנים יותר, בקוטר של שלושה עד חמישה סנטימטרים.
מתי לקצור
ניתן לקצור את הירוקים בכל עת לאחר גובהם של ארבעה סנטימטרים. אם אתה לא פוגע בראש הנורה, הירוקים ימשיכו לצמוח מחדש.
אתה יכול להתחיל לקצור את הנורות כשהן בקוטר של לפחות שלושה סנטימטרים. נורות גדולות יותר נוטות להיות קשוחות.
Rutabagas ממותקים על ידי מעט כפור. אתה יכול לחפור אותם בסתיו (או בסוף החורף באקלים חם יותר) או שאתה יכול להשאיר אותם באדמה עם שכבה עבה של מרץ קש ולקטוף לפי הצורך.
סוגים מוצעים
- Altasweet - טעם עדין ופחות עדין. (90 עד 100 יום) טופ סגול אמריקאי - מגוון פופולרי לגידול עם נורות גדולות. (90 עד 100 יום) לוריאניאן - נורות מתוקות מאוד. Heirloom (90 עד 120 יום) פייק - דומה ל ‛לוריאניאן, אבל קצת יותר קשה. (100 עד 120 יום)
שימוש ב Rutabagas
למרות שרוטבגות קשורות לפת, יש להן טעם שונה לחלוטין. Rutabagas מתוקים וכמעט חמאתיים כאשר הם מבושלים. אתה יכול להשתמש בהם למנות אפויות, כמו תבשילי תבשיל, סופלה ואפילו פשטידות. הם גם מצוינים כמנה לוואי כאשר מועכים או נאפים כמו צ'יפס. וכמובן שהם קלויים נהדרים ומעולים במרק.
Rutabagas הם פריכים ועסיסיים גולמיים. פורסים, קוביים או גרדו אותם לכל מיני כלים וחטיפים. ניתן לאחסן את הנורות במקרר או בכל מקום קריר ואפל במשך חודשים. הסר את העלים לפני אחסוןם.
טיפים גדלים
אדמה: Rutabagas מעדיפים pH אדמה חומצי מעט בטווח 6.0 עד 6.5. פוריות אדמה טובה תעזור להם לצמוח לאורך כל העונה הארוכה שלהם ולוודא שהאדמה מתנקזת היטב, כך שהנורות לא נרקבות.
נטיעה: Rutabagas זרעים ישירים בסוף האביב, לאחר סכנת כפור, כך שהם יבשילו בסתיו. באקלים חם הם זרעים בדרך כלל בסתיו וגדלים במהלך החורף. הם לא יתמתקו אם יתבגרו במזג אוויר חם. נטע זרעים בעומק של כחצי סנטימטר.
צמחים יצטרכו להיות מדללים כאשר הם גובהם כשלושה עד ארבעה סנטימטרים, כך שלנורות יהיה מקום למלא. אפשר לזרוק את הירוקים הדקים לסלט או להקפיץ.
תחזוקה
לפחות סנטימטר מים בשבוע חיוני להתפתחות שורשים טובה יותר במהלך מזג אוויר חם ויבש במיוחד. Rutabagas שגדלים בתנאים יבשים מועדים לפיצוח ולא יפתחו את מתיקותם.
מזיקים ובעיות
מחלות: Rutabagas פחות מטרידים מזיקים מאשר מרבית צמחי הברסיקה, אך עדיין עליך לסובב את אזורי הגידול שלך. המחלה העיקרית ההורסת יבולים היא קלוטות. אם הצמחים שלך מקבלים מועדונים, מומלץ לחכות שש שנים לגידול ברסיקה באזור זה.
חרקים: ישנם כמה חרקים, כמו חיפושיות פשפשים, שיעיסו אותם ויפגעו בעלים. אם אתה מתכנן להשתמש בירוקים, כיסוי השורה יגן עליהם.
רימות שורש גורמות לבעיה רבה יותר מכיוון שהן פוגעות בנורות. כיסויי השורה יעזרו גם באלה על ידי מניעת העשים להניח את ביציהם על העלים.
