איאן או'לרי / ג'טי אימג'ס
-
התחל לדרג את הדגים שלך
הולי הייזר
אנשים רבים אוהבים לדוג לעצמם ולמשפחתם למטרות כלכליות או פנאי. למעשה, ישנם אנשים רבים המשתמשים בדייג כדי לספק מזון למשפחותיהם, ומאפשרים להם להיות חסכוניים. בין אם אתה קמפינג או לדוג דייג בקרבת מקום, ניקוי, רעיונות וקנה מידה של דג זה לא מסובך כמו שזה נראה.
לאחר שתפסת את הדגים שלך, הקפד לתת לדג שלך להיתלות על החוט במים ואז להכניס אותו למקרר מלא במי קרח. זה ישמור על הדגים שלך טריים וטעימים. אתה רוצה להקפיא אותו לארוחת ערב אחר כך או להתחיל להכין אותו מייד כדי שתוכל לאכול אותו מהר. נסה לכוון לנקות את הדגים שלך תוך שעה עד שעתיים כדי שלא יתקלקל. בנוסף, דגים מיובשים יקשו על הכף להסיר את הכף בזמן שנקיים.
התחל את קנה המידה
מצא מקום בחוץ או במקום שאתה יכול לנקות בו בקלות, שכן המאזניים יעופו. ואז תפוס את הכלי הקל ביותר לסולם דג עם: סכין חמאה. אתה יכול לרכוש מדבב מיוחד, אבל אתה לא צריך כזה. התחל לדרג את הדג שלך על ידי אחיזתו בחוזקה ביד אחת וגרד מהזנב לראש עם הסכין.
-
קנה מידה עד הקצוות
הולי הייזר
וודא שאתה מקבל את הכף בראש הדג ובסמוך לסנפירים, וזכור לנקות את הזנב. נסו לא ללחוץ חזק מדי או ללטוס את הדגים, והקפידו על הסנפירים שכן הם יכולים לדקור את העור.
-
קנה מידה את הצווארון
הולי הייזר
אל תשכח מהצווארון של הדג. זה לעתים קרובות החלק הכי טעים אבל לעיתים קרובות מדלגים עליו לגמרי.
-
התחל את החיתוך
הולי הייזר
התחל את תהליך ההרזיה על ידי החלקה של קצה סכין הפילה שלך אל פתח האוורור. פורסים כלפי מעלה, הרחק מהדגים והמעיים, ולקראת הראש.
-
חתוך לזימים
הולי הייזר
השלם את החיתוך על ידי אילוץ הסכין דרך החלק הגרמי. חלק זה שוכן בין סנפירי האגן (המשודכים זה לזה על בטנו של הדג) לבסיס הלסת התחתונה.
-
הסר את האומץ
הולי הייזר
הסר את המעיים על ידי כניסה פנימה ותפוס אותם ממש בבסיס הראש, שם אתה מרגיש שהכל מתחבר. צבט את הנקודה הזו ושלוף את כל המגרש החוצה. על דגים גדולים תצטרך לחתוך בזהירות עם הסכין שלך.
-
לגרד את הכבד
הולי הייזר
מגרדים את הכבד המחובר לעמוד השדרה של הדג. ואז גזור את מה שנשאר משלפוחית השחייה, שהוא שק לבן שמצמיד את עצמו לחלל.
-
צלף את הזימים
הולי הייזר
הזימים יעניקו לדגיכם טעם מר ויגרמו לו להתקלקל מהר יותר. הסר את הזימים על ידי חיתוך אותם במקום שהם מחברים בשני קצות הקשת שהם יוצרים. אתה יכול להשתמש במספריים למטבח או בסכין. על דגים קטנים אתה יכול פשוט לקרוע אותם.
-
הסר את הזימים
הולי הייזר
לאחר כריתת הקבצים המצורפים תוכלו להסיר את הזימים. לאחר מכן שוטפים היטב את הדגים המדורגים והמרופטים במים קרים כקרח. אורזים אותו על מצע קרח כתוש עד שאתה מוכן לבשל אותו.
