כיצד להכין עוגיות סוכר בקרח בחמישה שלבים פשוטים

לאה מרוני

האם תהית אי פעם איך להגיש עוגיות סוכר קרח או להציף, אבל פשוט לא ידעת מאיפה להתחיל? ובכן, הנה הדרכה קלה לצילום של חמישה שלבים שתראה לכם כיצד לקרח את עוגיות הסוכר שלכם ללא רבב, מההתחלה ועד הסוף.

זה פשוט לוקח שני ציפויים: אחד עבה יותר ואחד דק יותר, יחד עם כמה בקבוקי סחיטה. אם אין לכם בקבוקי סחיטה, תוכלו להשתמש בשקיות מאפה עם פתח קצה קטן ועגול במקום. קל יותר לאחסן ולבקש את בקבוקי הסחיטה בעת ביצוע עיצובים קטנים ומורכבים, ולכן הם עדיפים. אבל אם אין לך אותם, אין בעיה!

החלק הטוב ביותר בטכניקה זו הוא שתוכלו להשתמש בשיטה זו כדי לקרח כל עוגיית סוכר לאורך כל השנה: חג הפסחא, חג האהבה, חג המולד, או סתם בשביל פינוק מתוק מתי שתרצו. הכינו מספר צבעים שונים של ציפויים ליצירת עיצובים יפהפיים וחגיגיים!

היצמד איתנו ותהיה מקצוען תוך זמן קצר!

• צור שני ציפויים

  

  לאה מרוני

  צור ציפוי עבה אחד יותר לשולי העוגיות. פעולה זו תיצור מחסום כאשר תציף את העוגיה. לאחר מכן צרו עוד ציפוי דק יותר שתשתמשו בו לצורך הצפת העוגיות.

  רכיבים דרושים:

  • 4 כוסות אבקת סוכר (מנופה) 2-3 כפות אבקת לבנה ביצה, המכונה גם אבקת מרנג (ניתן למצוא בחנויות מלאכה במעבר העוגה לקישוט) 2 כפות מים (או חלב) 1 כפית וניל

  להקציף את כל החומרים יחד בקערה גדולה, עד לקבלת תערובת חלקה. ואז חלק את הדובדבן לשתי קערות. מוסיפים כפית מים לקערה הראשונה. זה ישמש הדובדבן שלך לשוליים. להוסיף לקערה השנייה 3 כפיות מים. זה ישמש הדובדבן דק יותר עבור הפנים.

  לצבוע כל אצווה את הצבע שבחרת. ואז הניחו את הדובדבן לבקבוקי סחיטה נפרדים. השתמש בגדלים שונים או תייג אותם כך שתדע איזה מהם הוא העבה יותר ואיזה מהם הדובדבן הדק יותר.

• קצה העוגיות

  

  לאה מרוני

  לאחר מכן, לאחר שיצרתם את הדובדבן שלכם והפרדתם אותו לשני בקבוקים שונים, השתמשו בזיגוג העבה יותר כדי ליצור קצה לאורך העוגיה. וודאו שהקצה הוא קו שלם אחד המחבר את כל שפת העוגיה; אחרת הדובדבן הדליל ישפוך דרך הקצה, וייתן משמעות חדשה לעוגיות "הצפות".

• הציפו את העוגיות

  

  לאה מרוני

  אם כבר מדברים על עוגיות המציגות, תפוס את קבוצת הדובדבן השנייה שלך - הרזה יותר - וטפטף את הדובדבן על כל פנים העוגיה. מכיוון שהיא דקה יותר, היא תתפשט למלא את רוב העוגיה. נסה לסחוט את ההקצפה קרוב ככל האפשר לקצה העבה יותר בלי לסחוט יותר מדי, כך שלא ישפוך.

• לייצב את המים

  

  לאה מרוני

  לקטעים שההקצאה לא מילאה, השתמש בקיסם כדי להפיץ את ההקצפה ופיזר את הדובדבן באופן שווה לכיסוי המדבקות החשופות.

  אתה יכול גם להשתמש בקיסם כדי להקפיץ כל בועות קטנות שעלולות להיווצר על פני הדובדבן.

• אפשר יום מנוחה

  

  לאה מרוני

  אפשר לעוגיות להתייבש לחלוטין כך שהציפוי יתקשה. (זה עשוי לארוך עד 24 שעות, תלוי כמה דק יצא הדובדבן הפנימי).

  לאחר שהתייבש הדובדבן, תוכלו להוסיף עיצובים נוספים בעזרת הדובדבן העבה יותר. מכיוון שההקצפה התקשתה לחלוטין, העיצובים העבים יותר ישבו על גבי העוגיה ולא ידממו ולא יתפשטו.

  עטפו בשקיות צלופן חמודות עם סרט במתנה או הגישו מייד למשפחתכם וחבריך!