איך להכין רסק עגבניות משלכם

מישל ארנולד / EyeEm / Getty Images

אם רסק עגבניות הוא תמיד משהו שאתה מחפש אחריו (כמה פעמים יצאת לחנות באמצע הבישול?), הגיע הזמן לשנן את התחלופה הזו. כשאתם זקוקים לקופסת רסק עגבניות או סתם כמה כפות, אך אין לכם שום מזמין במזווה, תוכלו להחליף ברוטב עגבניות מעובה ומרוכז או עגבניות משומרות.

עגבניות משומרות מעורבבות מהוות תחליף טוב לרוטב עגבניות לפיצה או כבסיס לרטבי פסטה ביתיים.

צפו עכשיו: כיצד להכין רסק עגבניות משלכם

כיצד להכין רסק עגבניות מרוטב עגבניות

שופכים פחית (8 או 15 גרם) של רוטב העגבניות לסיר ומביאים אותה לרתיחה קלה על אש בינונית. מתבשלים תוך ערבוב מתמיד, במשך כ -7 דקות, או עד שהוא מופחת בכשני שליש. השתמש במסך מתיז כדי למנוע בלגן מהבעבוע כשהתערובת מתעבה.

צריך להיות בערך 3 עד 4 גרם רסק עגבניות מפחית 8 אונקיות, או בערך 6 או 7 אונקיות מפחית 15 גרם.

איור: Miguel Co. © The Spruce, 2018

כיצד להכין רסק עגבניות עגבניות משומרות

מערבבים פחית עגבניות בגודל 14.5 גרם בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה,

שופכים את תערובת העגבניות לסיר. מביאים לרתיחה על אש בינונית. המשיכו בבישול, תוך ערבוב מתמיד, בערך 8 עד 10 דקות, עד שהוא מסמיך ומצטמצם כשני שליש.

אתה צריך לקבל בערך 2/3 כוס או 6 גרם או רסק עגבניות מקופסת עגבניות של 14.5 גרם.

הערה: להכנת רוטב עגבניות עגבניות משומרות, ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה והשתמשו או לבשל על אש בינונית, תוך כדי ערבוב מתמיד, כ -3 עד 4 דקות כדי להסמיך מעט.

הכינו רוטב חמוציות טרי ולעולם לא תחזרו לדברים המשומרים