Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
אמנם ישנם סוגים רבים של ווקים כיום, פלדת פחמן היא עדיין הטובה ביותר. עם טיפול מתאים הוא יימשך לנצח.
קושי: ממוצע
זמן נדרש: 45 דקות
הנה איך
- יש לשטוף את הווק במים חמים עם כמות קטנה של חומר ניקוי נוזלי ולשפשוף (כמו ספוג או כרית מפלדת אל חלד). אם יש צורך, קרצף את הצד החיצוני של הווק עם הניקוי והמנקה השוחק. אל תשתמש במנקה השוחק בחלקו הפנימי של הווק. שטוף את הווק וייבש היטב. הניח את הווק על אש גבוהה. העבר את הווק, הפוך אותו והטה אותו עד לשפה ובחזרה, עד שהמתכת הופכת בגוון כחלחל- צבע צהבהב. הסר את הווק מגוף הכיריים. הפוך את החום לבינוני-נמוך. הוסף סרט שמן דק (בערך 1/2 כפית) על כל פני השטח הפנימיים של הווק. ישנן כמה דרכים לעשות זאת. האחת היא להשתמש במגבת נייר כדי לשפשף את השמן על פני השטח. אולי תרצה להשתמש במלקחיים כדי להחזיק את מגבות הנייר. דרך נוספת היא להשתמש במברשת עיסה למנגלים או בכל מברשת חסינת חום אחרת כדי להבריש על השמן. מחממים את הווק על אש בינונית-נמוכה למשך כעשר דקות. נגב את השמן עם מגבת נייר נוספת. יהיו שאריות שחורות על המגבת. חזור על שלבים 7 עד 9 עד שלא תעלה שארית שחורה על הנייר (כ 3 פעמים). הווק מוכן כעת לשימוש.
טיפים
- ווקים עם תחתית שטוחה טובים יותר לטווחים חשמליים. ווקים עם קרקעית עגולה יכולים לשקף חום על גוף החימום, לפגוע בו. חשוב לנקות היטב את הווק כדי להסיר את ציפוי המגן של היצרן. באופן כללי עדיף לא לרכוש ווק מפלדת פחמן שאינו מקל, כמו חום גבוה הנדרש לבישול סיני עלול לפגוע בציפוי שאינו מקל. אם אתה רוכש ווק שאינו מקל, עקוב אחר הוראות התיבול והניקוי בזהירות, או שאתה עלול לפגוע בציפוי.
