האשוחית / מרינה לי
למרות שזה רק משנות השמונים, מה שמכונה "תה בועות" (או "תה בובה") מגיע במגוון מדהים של סוגים וטעמים. משקה החלב והתה הפופולרי הזה מטייוואן הוא סנסציה ברחבי העולם והוא פותח קטגוריה ייחודית לחלוטין של משקאות.
ממגוון טעמי הפירות ועד תה בועות מעט יותר הרפתקני כמו אבוקדו, תוכלו לקחת את המשקה הזה לאן שתחפצו. תה בועה הוא די קל להכנה בבית ותמצאו חנויות תה לבעבועות ברחבי מסעות עולמכם. תה בועה הוא פשוט משקה שמח, אז תבלו עם זה!
יסודות תה בועה
תה הבועה הבסיסי כולל ארבעה יסודות: תה מבושל (לרוב תה שחור), חלב (שלפעמים מדלגים עליו), טעם ו / או ממתיק (למשל, סירופ פירות), פניני טפיוקה או "QQ" דומה (אוכל לעיסה מוערך יותר בגלל שלו מרקם יותר מטעמו). יתכנו כמה מרכיבים נוספים וכל אחד מארבעת אלה יכול להיות מוחלף או לחסל אותו לחלוטין.
עולם תה הבועה הוא עצום והוא מגיע בסוגים וטעמים רבים. כאן המיקוד הוא על הטעמים האפשריים של תה הבועה. כפי שתראו, תה הבועה שלכם יכול לקבל כמעט כל טעם שתוכלו לדמיין ורשימה זו אפילו לא מתחילה לכסות את כולם (כמה חנויות התה מציעות למעלה מ -200 טעמים וסגנונות). עם כל שילוב של ארבעת המרכיבים של תה הבועה, יש אינסוף אפשרויות.
הוספת טעם לתה בועה
הטעם העיקרי לרוב מתכוני תה הבועה מגיע מסירופ או אבקה. בדיוק כמו שבבתי קפה יהיו שורה של בקבוקי סירופ כדי לטעום את הסלטים, בחנויות תה הבועות מצוידות מגוון נהדר של סירופים ואבקות.
סירופים פשוטים בטעמים הם אפשרות הטעם הפופולרית יותר מכיוון שהם מתערבבים בקלות בתה החלב הקר. בין הטעמים הפופולאריים ביותר ניתן למצוא פירות, בעיקר פירות טרופיים הנפוצים בטייוואן בה נוצר תה בועות.
חשוב מאוד לדעת כי תה בועות בטעם פירות חמוצים מסוימים לא אמור לכלול חלב. החומצות בפירות אלה נוטות להעליב את החלב וזה אחד הדברים שרוב שותי התה המבעבעים רוצים להימנע מהם.
טעמי תה הבועה הפופולריים ביותר
עם כל הטעמים האלה, מאיפה כדאי לכם להתחיל? עדיף להתחיל עם טעמי תה בועת הפירות הפופולריים ביותר. הם להיט מסיבה ונקודת מוצא נהדרת להרפתקאות תה הבועה שלך.
- HoneydewMangoPlum
אם תרצה לנסות תה בועה שהוא קצת יותר טעים, נסה את אחד הטעמים האהובים האלה:
- AlmondCoffeePudding (למשל שוקולד, רפרפת, מנגו או טארו)
טעמי פירות נוספים לתה בועות
כשאתה יוצא מטעמי תה הבועה הנפוצים, תגלה שהפירות האלה מכינים גם תה בועות מעולה:
- בננה קנטלה קוקוס גרגר תפוח ירוק קיווי לימון כנף אבטיח
טעמי תה בועה באמת מעניינים
אם תה בועת אבוקדו נשמע לכם מטורף, התכוננו להרפתקה עם הטעמים האלה. תגלו כי תה הבועה הפרחונית נעים מאוד. קשה גם לעמוד בפני טעם של טעמים מתוקים כמו שוקולד וקרמל.
- קרמל ChocoladeMochaRoseSesame ויולט
QQ לא ממש מתה תה בועה
במקור, "הבועה" בשם "תה בועות" התייחסה לבועות האוויר שנוצרו על ידי ניעור תערובות התה והחלב. עם זאת, משתמשים בו כעת להתייחסות ל"פנינים "ולמרכיבים אחרים הנמצאים במשקאות דומים. במשקאות אלה יש בדרך כלל מה שמכונה "QQ" בטייוואן ובסין.
QQ הוא מרקם לעיס המעוצב במטבחים סיניים וטייוואניים. מזונות QQ אינם חייבים להיות בעלי טעם כדי להיות פופולריים, והם בדרך כלל אינם. דוגמא עיקרית לכך היא פניני טפיוקה, הסוג הפופולרי והמפורסם ביותר של "בועה" בתה בועות.
פניני טפיוקה הן כדוריות קטנות ועגולות של עמילן טפיוקה מבושל המספקות מרקם לעיס, כמעט כמו חניכיים וכמעט ללא טעם. הם בדרך כלל שחור-סגול, אם כי הם יכולים להיות גם בצבע לבן או פסטל. וריאציה נפוצה של פניני טפיוקה רגילות היא "בובה", שהן פניני טפיוקה גדולות יותר, שקוטליהן בערך 1/4 אינץ '.
- ההבחנה בגודל של פניני טפיוקה נעשית בעיקר באסיה. שמות הבועה והבובה משמשים להחלפה רבה יותר במערב. באופן מעניין, המילה " בובה " היא גם סלנג עבור "שדיים גדולים" בטייוואן ובחלקים מסין.
באופן דומה, "אטריות" טפיוקה הפכו לתוספת פופולרית לתה בועות. אלה עשויים בדרך כלל מטפיוקה לבנה ומעוצבים לחוטים דקיקים ודמויי אטריות הניתנים להחלפה דרך קשיות תה הבועה הרחבות.
מקורות אחרים של QQ בתה בועה כוללים בטטה, טארו, "ביצי צפרדע" (למעשה סוג של זרעי בזיליקום), פניני עמילן סאגו וג'לי אלוורה.
תוספות טעם נוספות לתה בועה
כאילו אין כבר מספיק וריאציות, אתה יכול להוסיף מרכיבים נוספים לתה בועות. בין התוספות הפופולריות הללו ניתן למנות "מרקים" מתוקים כמו מרק שעועית אדומה, מרק שעועית מונג (או "מרק שעועית ירוקה"), או מרק לונגן מיובש ומשוחזר (עיני הדרקון). אלה מוסיפים מתיקות, צבע, מרקם וטעם לתה הבועה.
טעמי תה בועה נפוצים נוספים מגיעים מתערובת פודינג אבקתית. ניתן לערבב את זה למשקה או להוסיף אותו כ"טופינג "(לא לערבב, אבל מותר לשקוע לתחתית). טעמים פופולריים של פודינג לתה בועה כוללים שוקולד, רפרפת ביצה, מנגו וטארו.
כמה משקאות תה בועה כוללים גם פירות טריים (במיוחד מנגו, ליצ'י או פסיפלורה), ריבות פרי או ג'לי ומרכיבים אחרים.
קבלו את קורס ההתרסקות שלכם על טרנד תה הבועה
